AEG BS9314001M - Manuel (Page 54)

• 100 g de jambon cuit
• 150 g de champignons (en boîte)
• 150 g de féta
• Origan
Autre :
• Plaque beurrée.
Préparation :
Émietter la levure dans un saladier et dissoudre dans de l’eau tiède. Verser dessus la farine
mélangée avec le sel et l'huile.
Malaxer les ingrédients pour obtenir une pâte souple se détachant de la jatte. Ensuite, lais-
ser la pâte reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étaler la pâte dans le moule, et piquer le fond avec une fourchette.
Verser les ingrédients de la garniture les uns après les autres sur la pâte.
– Temps de cuisson au four : 25 minutes
– Niveau d'enfournement : 1
Tarte à l'oignon
Ingrédients pour la pâte :
• 300 g de farine
• 20 g de levure
• 125 ml de lait tiède
• 1 œuf
• 50 g de beurre
Ingrédients pour la garniture :
• 750 g d’oignons
• 250 g de bacon
• 3 œufs
• 250 g de crème fraîche
• 125 ml de lait
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre moulu.
Préparation :
Tamiser la farine dans un saladier ; faire un puits au centre.
Émietter la levure, la placer dans le puits, mélanger avec le lait tiède et un peu de farine sur
le pourtour. Saupoudrer de farine, laisser reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce que la
farine saupoudrée sur la pâte commence à craqueler.
Placer l'œuf et le beurre sur le bord de la farine. Pétrir tous les ingrédients jusqu’à l'obten-
tion d’une pâte levée souple.
Laisser la pâte reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Pendant ce temps, éplucher et couper les oignons puis les émincer.
Couper le bacon en dés et faire cuire doucement sur la plaque avec les oignons, jusqu’à ce
que ces derniers deviennent transparents, puis laisser refroidir.
Étaler la pâte sur un moule beurré, et piquer le fond avec une fourchette ; appuyer sur les
bords. Laisser à nouveau la pâte lever.
54 Recettes en mode Cuisson assistée