AEG BS9314001M - Manuel (Page 36)

• 1 poulet de 1,2 kg (avec les abats)
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de paprika
• 50 g de chapelure
• 3 – 4 cuillères à soupe de lait
• 1 oignon émincé
• 1 bouquet de persil haché
• 20 g de beurre
• 1 œuf
• Poivre et sel.
Préparation :
Nettoyer le poulet et le sécher. Mélanger l’huile, le sel, le paprika et frotter le poulet avec le
mélange.
Farce : Mélanger la chapelure et le lait. Placer l’oignon coupé, le persil et le beurre dans une
casserole et faire suer. Couper finement le cœur, le foie et le gésier et ajouter un œuf. Mé-
langer le tout, assaisonner et farcir le poulet puis le refermer.
Retourner le poulet dans un plat à rôtir et placer dans le four ; tourner après 30 minutes.
(Un signal retentit.)
– Temps de cuisson au four : 35 minutes
– Niveau du four : 1
Blanc de poulet farcis
Ingrédients :
• 4 escalopes de poulet
• Sel, poivre, paprika et curry en poudre.
Préparation :
Assaisonner les escalopes de poulet et les disposer dans un bol en verre dans le four.
• Verser de l'eau dans le bac à eau : 450 ml
• Temps de cuisson au four : 35 minutes
• Niveau d'enfournement : 3
Poisson
Poisson entier
Réglages :
Sonde à viande, température à cœur 70 °C.
Méthode :
Assaisonner le poisson selon votre goût, mettre en place la sonde à viande et disposer le
tout dans un plat allant au four.
Filets de poisson
Ingrédients :
• Filet de 600-700 g de sandre, saumon ou truite saumonée
36 Recettes en mode Cuisson assistée