AEG BS9314001M - Manuel (Page 19)

Type de viande Quantité Fonction du
four
Niveau Température
en °C
Durée (min)
Selle de che-
vreuil
1,5-2 kg Convection
naturelle
1 210-220 35-40
Cimier de che-
vreuil
1,5-2 kg Convection
naturelle
1 180-200 60-90
1) Préchauffez le four
Volaille
Type de viande Quantité Fonction du
four
Niveau Température
en °C
Durée (min)
Morceaux de
volaille
200-250 g
chacun
Turbo gril 1 200-220 30-50
Demi-poulet 400-500 g
chacun
Turbo gril 1 190-210 35-50
Poulet, pou-
larde
1-1,5 kg Turbo gril 1 190-210 50-70
Canard 1,5-2 kg Turbo gril 1 180-200 80-100
Oie 3,5-5 kg Turbo gril 1 160-180 120-180
Dindon 2,5-3,5 kg Turbo gril 1 160-180 120-150
Dindon 4-6 kg Turbo gril 1 140-160 150-240
Poisson (à l’étuvée)
Type de viande Quantité Fonction du
four
Niveau Température
en °C
Durée (min)
Poisson entier
> 1kg
1-1,5 kg Convection
naturelle
1 210-220 40-60
Gril
Réglez toujours le gril à la température la plus élevée.
ATTENTION
Pour utiliser le gril, laissez toujours la porte du four fermée;
Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes avec les fonctions du gril.
• Placez la sole au niveau recommandé dans le tableau de gril.
• Mettez toujours le plat pour récupérer la graisse au premier niveau de la grille.
• Ne faites griller que les morceaux gras de viande ou de poisson.
Gril
Nature de l’ali-
ment à griller
Température
Niveau d'enfour-
nement
Durée de cuisson (min.)
1ère face 2ème face
Rôti de bœuf 210-230 2 30-40 30-40
Utilisations, tableaux et conseils 19