AEG BS9314001M - Manuel (Page 43)

• 200 g de beurre
• 200 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
• 1 pincée de sel
• 3 œufs
• 300 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique (environ 8 g)
• 125 g de raisins de Corinthe
• 125 g de raisins secs
• 60 g d’amandes pilées
• 60 g d’écorces d’orange ou de citron confites
• 60 g de cerises confites en morceaux
• 70 g d’amandes entières blanchies
Autre :
• Moule noir à charnière, 24 cm de diamètre
• Margarine pour graisser
• Chapelure pour foncer le moule.
Préparation :
Placer le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un saladier et travailler. Ajouter en-
suite un œuf à la fois et travailler à nouveau la préparation. Ajouter la farine et la levure à
la préparation et incorporer.
Mélanger les fruits dans la préparation.
Placer la préparation dans le moule prévu et remonter un peu plus sur les bords par rapport
au centre. Décorer le bord et le centre du gâteau avec les amandes blanchies. Mettre au
four.
– Temps de cuisson au four : 100 minutes
– Niveau d'enfournement : 1
Crumble
Ingrédients pour la pâte :
• 375 g de farine
• 20 g de levure
• 150 ml de lait tiède
• 60 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 2 jaunes d’œuf
• 75 g de beurre ramolli
Ingrédients pour le crumble :
• 200 g de sucre
• 200 g de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 350 g de farine
Recettes en mode Cuisson assistée 43