AEG BS9314001M - Manuel (Page 47)

Une fois le gâteau refroidi, le piquer à plusieurs endroits avec une brochette en bois, puis
laisser le gâteau s’imbiber.
Brownies
Ingrédients :
• 250 g de chocolat noir
• 250 g de beurre
• 375 g de sucre
• 2 sachet de sucre vanillé (environ 16 g)
• 1 pincée de sel
• 5 cuillères à soupe d’eau
• 5 œufs
• 375 g de noix
• 250 g de farine
• 1 cuillerée à café de levure chimique.
Préparation :
Casser le chocolat en gros morceaux et faire fondre au bain-marie.
Mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le sel et l’eau, et ajouter les œufs et le chocolat
fondu.
Couper grossièrement les noix, mélanger avec la farine et la levure, et incorporer dans la
préparation.
Placer du papier sulfurisé au fond d’une plaque de cuisson profonde, répartir la pâte dessus
et l’égaliser.
– Temps de cuisson au four : 50 minutes
– Niveau d'enfournement : 3
Après la cuisson :
Laisser refroidir, retirer le papier sulfurisé et découper en carrés.
Madeleines, muffins
Ingrédients :
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
• 1 pincée de sel
• Zeste d’un citron non traité
• 2 œufs
• 50 ml de lait
• 25 g de fécule
• 225 g de farine
• 10 g de levure
• 1 boîte de cerises aigres (375 g)
• 225 g de pépites de chocolat
Autre :
Recettes en mode Cuisson assistée 47