Vapeur alternée + chaleur, Cuisson – AEG BS9314001M Manuel d'utilisation
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Vapeur alternée + Chaleur
Type de préparation
Vapeur alternée + Chaleur
1)
Température en °C
Durée en minutes.
Niveaux du four
Rôti de porc 1000g
160-180
90-100
2
Rôti de bœuf 1000 g
180 - 200
60 -90
2
Rôti de veau 1000g
180
80-90
2
Pâté en croûte à la
viande, cru, 500 g
180
30-40
2
Filet mignon de porc
fumé 600 - 1000 g
(faire tremper pendant
2 heures)
160-180
60-70
2
Poulet 1000g
180-200
50-60
2
Canard 1500-2000g
180
70-90
2
Oie 3000g
170
130-170
1
Gratin de pommes de
terre
160-170
50-60
2
Gratin de pâtes
190
40-50
2
Lasagnes
180
45-55
2
Diverses variétés de
pain 500-1000g
180-190
50-60
2
Petits pains 40-60 g
180-210
30-40
2
Petits pains pré-cuits
200
10-20
2
Baguette pré-cuite
40-50 g
200
20-30
2
Baguette pré-cuite
surgelée 40-50 g
200
25-35
2
1) La quantité d'eau à ajouter dépendra du temps de cuisson
Cuisson
Consignes générales
• Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de
celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de
cuisson, etc.) et niveaux de gradins aux recommandations fournies dans les tableaux sui-
vants.
• Avec des temps de cuisson plus longs, vous pouvez mettre à l'arrêt le four une dizaine de
minutes avant la fin du temps de cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle.
Lorsque des aliments surgelés sont déposés à même le plateau multi-usages, celui-ci
peut se déformer en cours de cuisson. Une fois refroidi, le plateau retrouvera sa forme
d'origine.
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Utilisations, tableaux et conseils