AEG BS9314001M - Manuel (Page 33)

– Niveau d'enfournement : 1
Rôti d'agneau
Réglages :
Pesée automatique Plage de réglages pour un morceau entre 1 kg et 3 kg
Préparation :
Assaisonner la viande selon votre goût et la mettre dans une sauteuse. Ajouter de l’eau ou
un autre liquide ; le fond du plat doit être recouvert de 10 à -30 mm de liquide. Couvrir
avec un couvercle.
Epaule d'agneau
Réglages :
Sonde à viande Température à cœur 70 °C.
Préparation :
Assaisonner la viande selon votre goût, mettre en place la sonde à viande et disposer le tout
dans une sauteuse.
Gigot d'agneau
Ingrédients :
• Un gigot d’agneau de 2,7 kg
• 30 ml d’huile d’olive
• Sel
• Poivre
• 3 gousses d’ail
• 1 bouquet de romarin frais (ou 1 cuillère à café de romarin séché)
• Eau
Préparation :
Laver le gigot puis l’essuyer ; frotter avec de l’huile d’olive et faire des entailles dans la vian-
de. Poivrer et saler. Éplucher les gousses d’ail et les découper, puis les introduire avec des
branches de romarin dans les entailles faites précédemment.
Placer le gigot dans un plat à rôtir et ajouter de l’eau ; le fond du plat doit être recouvert de
10 à 15 mm de liquide.
– Temps de cuisson au four : 165 minutes
– Niveau d'enfournement : 1
Volaille
Volaille entière
Réglages :
Pesée automatique Plage de réglages pour un morceau entre 900 g et 2,1 kg.
Préparation :
Placer le poulet dans une sauteuse et assaisonner à votre goût. Au bout de 30 minutes, le
retourner. Un rappel s'affiche.
Dinde entière
Réglages :
Recettes en mode Cuisson assistée 33