Middleby Marshall PS200VL - Manuel (Page 61)

SECTION 4 SECTION 4
MAINTENANCE ENTRETIEN
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Figure 4-2. Conveyor Belt and Crumb Pan Cleaning
Figure 4-2. Nettoyage de tapis du convoyeur et tiroirs à miettes
3. Using a stiff, nylon (plastic) brush, clean the control
console exhaust grille (Figure 4-1). Hot air from the
control console and machinery compartment exits from
this exhaust grille.
D. Conveyor Belt (Figure 4-2)
Everyday, just after starting the oven, stand at the un-
loading end of the conveyor, and with a brush, remove
food particles (crumbs, etc.) clinging to the conveyor belt,
brushing them into the crumb pan.
E. Crumb Pans (Figure 4-2)
Remove and clean the crumb pan at each end of the
oven. Each crumb pan can be removed by sliding it out,
as shown in Figure 4-2. Reinstall the crumb pans after
cleaning.
3. Nettoyer la grille d’aération du console des commandes avec
une brosse dure en nylon. L’air chaud du console des commandes
et compartiment du mécanisme sort par cette grille.
D. Tapis du convoyeur (Figure 4-2)
Une fois par jour, bientôt àpres la four mettre en marche, se
placer à l’extrémité de déchargement du convoyeur et, à l’aide
d’une brosse, enlever les miettes de le tapis de convoyeur en les
faisant tomber dans le tiroir à miettes.
E. Tiroirs à miettes (Figure 4-2)
Retirer les tiroirs à miettes placés aux deux extrémités du four
en les faisant glisser comme illustré en Figure 4-2 et les
nettoyer. Remettre les tiroirs à miettes après nettoyage.