Middleby Marshall PS200VL - Manuel (Page 20)

12
SECTION 1 SECTION 1
DESCRIPTION DESCRIPTION
Baffle
Écran
Full Blank Plate
Plaque pleine
Half Blank Plate
Demi-plaque pleine
M1 Outer Plate
Plaque extérieure M1
M3 Outer Plate
Plaque extérieure M3
M6 Outer Plate
Plaque extérieure M6
Inner Plate, with
6 rows of holes
Plaque intérieure
avec 6 rangées de
trous
Finger
Manifold
Assembly
Ensemble
de raccord/
distributeur
Figure 1-13. Blank Plates (two sizes) and an Air Finger, showing a variety of Inner and Outer Plates
Figure 1-13. Plaques pleines (deux tailles) et doigt de chauffage avec illustration de diverses plaques intérieures et
extérieures
Inner Plate, with
no rows of holes
Plaque intérieure
sans rangées de
trous
3. Manifold - The Manifold is the assembly which slides
on tracks into the oven chamber. Each inner plate and
outer plate mount into the manifold to form an Air Finger.
4. Blank Plates- The Blank Plates are available to install
on the oven chamber wall where an air finger is not
required.
NOTE: On some PS200VL-Series ovens, two upper air
fingers may have 3 rows of holes in the outer plate (M3)
and 6 rows of holes in the inner plate. The four bottom
fingers can have 6 rows of holes completely across the
inner and outer plates (M6). A bottom air finger is shown
in Figure 1-13. For special product baking requirements,
other styles of fingers and finger arrangements are
available from the factory.
3. Ensemble de raccord/distributeur - La ensemble de
raccord/distributeur est l’ensemble positionné dans les glissières
dans la chambre du four. La plaque intérieure et la plaque
extérieure à être montées dans la ensemble de raccord/
distributeur
4. Plaques pleines - Ces plaques sont destinées à être montées
dans la chambre du four aux emplacements où l’on n’utilise pas
de doigts.
NOTE : Sur les fours de la série PS200VL, les 2 doigts
supérieurs sont 3 rangées de trous dans la plaque extérieure
(M3) et 6 rangées de trous dans la plaque intérieure. Les 4
doigts inférieurs sont 6 rangées de trous d’un côté à l’autre de
la plaque intérieure et de la plaque extérieure (M6). Voir le
illustration d'un doigt inférieur ci-dessous - Figure 1-13. Il
existe d'autres types et d'autres configuration de doigts pour
certains produits particuliers, disponsibles sur commande à
l'usine.