Middleby Marshall PS200VL - Manuel (Page 36)

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SECTION 2 SECTION 2
INSTALLATION INSTALLATION
Figure 2-10. PS200VL-Series Ovens Electric
and Gas Supplies Connections
Figure 2-10. Raccordements electrique et gaz pour
les fours de la série PS200VL
3/4" pipe for oven gas connection
Tuyau de 3/4" pour raccordement de four
au gaz
Electrical Junction Box
Cover Plate
Couvercle du boîtier de
raccordement èlectrique
V. GAS SUPPLY FOR GAS HEATED OVENS
WARNING
During gas line pressure testing, observe the
following precautions:
1. The oven and its safety valve MUST be
disconnected from the gas supply piping
system during any pressure testing of that
system at test pressures in excess of 1/2 psig
(3.45kPa).
2. The oven MUST be isolated from the gas
supply piping system, by closing its safety
valve, during any pressure testing of that
system at test pressures equal to, or less than,
1/2 psig (3.45kPa).
3. If incoming gas line pressure exceeds
14"w.c. (35mbar), a separate regulator MUST
be installed in the line on the inlet side of the
safety valve for the oven.
CAUTION
To prevent damaging the regulator portion of
the gas control valve of the oven during initial
turn-on of gas, the safety valve MUST be
opened
very slowly. After initial turn-on of
gas, the safety valve should remain open
except during gas line pressure testing (refer to
the preceding WARNING) and during neces-
sary servicing and maintenance procedures.
Check the oven data plate (Figure 2-9) before making
any gas supply line connections. The type of gas (natural
or propane) being supplied to the oven must agree with
data on the oven data plate.
V. ALIMENTATION EN GAZ DES FOURS À
CHAUFFAGE AU GAZ
AVERTISSEMENT
Pendant les essais de pression, tenir compte des
avertissements suivants :
1. Le four et sa vanne de sécurité de gaz doivent
IMPÉRATIVEMENT être isolés du système de
conduite d’alimentation pendant tout essai de pression
du système à plus de 3,45 kPa (1/2 psig).
2. Le four doit IMPÉRATIVEMENT être isolé du
réseau d’alimentation en gaz en fermant sa vanne de
sécurité de gaz placée à l’arrière du four pendant tout
essai de pression du système de conduite
d’alimentation à 3,45 kPa (1/2 psig) ou moins.
3. Si la pression d’arrivée est de plus de 35 mbar, il
faut IMPÉRATIVEMENT installer un régulateur
distinct en amont de la vanne de sécurité de gaz placée
à l’arrière du four.
ATTENTION
Pour éviter d’endommager le régulateur de vanne de
commande au cours de la mise en service initiale, il est
IMPÉRATIF d’ouvrir la vanne de sécurité de gaz très
lentement. Après la mise en service initiale, la vanne de
sécurité de gaz manuelle doit rester ouverte sauf au cours
des essais de pression comme indiqué ci-dessus ou pour
les opérations d’entretien-réparation.
Avant d’effectuer tout raccordement, on vérifiera la plaque
d’identification du four (Figure 2-9) pour s’assurer que le type
de gaz indiqué (gaz naturel ou propane) correspond au type
disponible dans les locaux où le four doit être installé.