Philips Viva Collection SoupMaker - Manuel (Page 6)

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SOUPE DE CAROTTES AU CURRY
La carotte est un ingrédient très polyvalent pour les
soupes. Associez-la avec du citron et de la mangue, ou
essayez cette combinaison curry et noix de coco.
400 g de carottes
50 g de pomme de terre
50 g d’oignons hachés
700 ml de bouillon de légumes
Sel et poivre pour assaisonner
2 cuillères à café de poudre de curry
100 ml de crème fraîche ou de lait de noix de coco
Étapes :
• Pelez les carottes et les pommes de terres et
coupez-les en tranches de 2cm.
• Mettre tous les ingrédients (sauf la crème fraîche)
dans le bol, fermez le couvercle et appuyez sur le
programme « soupe moulinée ».
• Quand la soupe est prête, ouvrez le couvercle,
ajoutez la crème fraîche et servez dans des bols.
Conseil :
La carotte se marie très bien avec la mangue, alors
n’hésitez pas à remplacer la pomme de terre par de
la mangue. Utilisez 300 g de carottes plus 150 g de
mangue. Remplacez la poudre de curry par le jus d’un
citron et des feuilles de coriandre fraîche.
Cette soupe s’accommode très bien de légumes
croquants.
PITTIGE WORTELSOEP
Wortel is een heel veelzijdig ingrediënt voor soepen.
U kunt wortel bijvoorbeeld combineren met limoen
en mango, maar dit recept met kerrie en kokos is ook
de moeite waard.
400 g wortels
50 g aardappelen
50 g fijngehakte ui
700 ml groentebouillon
peper en zout naar smaak
2 theelepels kerriepoeder
100 ml crème fraîche of kokosmelk
Stappen:
• Schrap de wortels, schil de aardappel en snijd de
groenten in blokjes van 2 cm.
• Doe alle ingrediënten behalve de crème fraîche in
de SoupMaker, sluit het deksel en druk op de knop
voor het gladde soep programma.
• Open het deksel als de soep klaar is, voeg de crème
fraîche toe en verdeel het mengsel over kommen
of glazen.
Tip:
Wortel en mango is een geweldige combinatie, dus
u kunt gerust de aardappel vervangen door mango.
Gebruik dan 300 g wortel en 150 g mango. Vervang
het kerriepoeder door het sap van 1 limoen en verse
korianderblaadjes.
Met groentechips kunt u de soep leuk garneren.