Philips Viva Collection SoupMaker - Manuel (Page 11)

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VERSE BIETENSOEP
Deze kleurige en voedzame soep kunt u zowel warm
als koud serveren.
400 g rode bietjes
700 ml groentebouillon
50 g fijngehakte ui
150 ml zure room
peper en zout
verse dille, om te garneren
Stappen:
• Schil de bietjes en snijd ze in blokjes van 2 cm.
Doe de bietjes, de bouillon en de ui in de
SoupMaker en sluit het deksel.
• Kies het gladde soep programma en wacht totdat
de SoupMaker klaar is.
• Open het deksel als de soep klaar is en roer de
zure room erdoor. Maak op smaak af met peper en
zout.
• Schenk de soep in kommen en garneer met wat
verse dille.
Tip:
U kunt de soep ook met koolrabi maken in plaats van
met bietjes.
De groentebouillon kunt u vervangen door
runderbouillon.
SOUPE DE BETTERAVE FRAÎCHE
Cette soupe colorée et nutritive peut être servie
chaude ou froide.
400 g de betteraves
700 ml de bouillon de légumes
50 g d’oignons hachés
150 ml de crème aigre
Sel et poivre
Aneth frais pour décorer
Étapes :
• Pelez les betteraves et taillez-les en dés d’environ
2 cm. Placez les betteraves, le bouillon et les oignons
dans l’appareil à soupe et fermez le couvercle.
• Sélectionnez le programme de soupe velouté et
attendez que l’appareil soit prêt.
• Lorsque l’appareil à soupe est prêt, ouvrez le
couvercle et ajoutez la crème aigre. Rectifiez
l’assaisonnement.
• Versez la soupe dans des bols et décorez avec
l’aneth.
Conseil :
Vous pouvez réaliser cette soupe avec du chou-rave
(navet allemand) au lieu de la betterave.
Vous pouvez également remplacer le bouillon de
légumes par du bouillon de bœuf.