Philips Viva Collection SoupMaker - Manuel (Page 23)

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KOUDE KOMKOMMERSOEP MET
AVOCADO
Nog zo’n snelle koude soep als verfrissend
zomergerecht.
2 avocado’s
½ komkommer
350 ml water
sap van ½ limoen
2 eetlepels verse munt
2 eetlepels verse koriander
peper en zout naar smaak
naar keuze: 100 ml magere yoghurt
extra munt, extra koriander en geitenkaas, om te
garneren
Stappen:
• Snijd de avocado’s in de lengte in tweeën, verwijder
de pit met een lepel en schep het vruchtvlees uit de
schil. Snijd het in blokjes.
• Schil de komkommer, snijd in de lengte in vieren en
vervolgens in stukjes van 1 - 2 cm. Voor een extra
frisse kleur kunt u een deel van de schil laten zitten.
• Doe alle ingrediënten in de SoupMaker en kies het
smoothie-programma.
• Open het deksel als de soep klaar is en schenk het
mengsel in een schaal. Zet de soep in de koelkast
om af te koelen. Verkruimel vlak voor het serveren
wat geitenkaas over de soep en bestrooi met wat
achtergehouden, gehakte kruiden.
Tip:
Met de yoghurt wordt deze soep nog frisser en
romiger. Voeg de yoghurt samen met de andere
ingrediënten toe voordat u het smoothie-programma
kiest.
Serveer er knapperige, hartige snacks bij, zoals
bladerdeegstengels.
SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE ET
D’AVOCAT
Une autre soupe froide rapide pour vous rafraîchir
en été.
2 avocats
½ concombre
350ml d’eau
Jus d’un demi citron
2 cuillères à soupe de menthe fraîche
2 cuillère à soupe de coriandre
Sel et poivre pour assaisonner
En option : 100ml de formage blanc 0%,
menthe, coriandre, chèvre
Étapes :
• Coupez les avocats en deux dans le sens de la
longueur, ôtez-en le noyau avec une cuillère et
récupérez la chair. Coupez en dés.
• Épluchez et coupez le concombre en morceaux
d’environ 1 à 2 cm. Vous pouvez laisser une partie
de la peau pour obtenir une couleur très lumineuse.
• Placez tous les ingrédients dans l’appareil à soupe et
sélectionnez le programme velouté.
• Lorsque la soupe est prête, ouvrez le couvercle
et versez la soupe dans un récipient. Placez la
soupe dans le réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit
froide. Juste avant de servir, parsemez de fromage
de chèvre et saupoudrez avec les herbes hachées
réservées.
Conseil :
Le yaourt rendra cette soupe encore plus
rafraîchissante et crémeuse. Ajoutez le yaourt
avec tous les ingrédients avant de sélectionner le
programme de soupe velouté.
Servez avec quelques croustillants salés, cuits au four,
comme des bandes de pâte feuilletée.