Philips Viva Collection SoupMaker - Manuel (Page 13)

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MAÏSSOEP MET BACON
Deze soep is een geweldige manier om de zomer
te vieren. U kunt de soep als voorgerecht serveren,
maar ook als hartige lunch met wat knapperig brood.
Soep:
500 g maïskorrels (blik), uitgelekt
70 ml room
630 ml groentebouillon
peper en zout naar smaak
naar keuze: takjes koriander
4 plakken bacon en extra korianderblaadjes, om te
garneren
Stappen:
• Doe alle ingrediënten in de SoupMaker, sluit het
deksel en druk op de knop voor het gladde soep
programma.
• Bereid in de tussentijd de bacon.
Bak de plakken bacon uit in een droge koekenpan.
Laat uitlekken op
keukenpapier.
• Open het deksel als de soep klaar is en schenk het
mengsel in de kommen.
• Verkruimel de bacon boven de soep, bestrooi met
korianderblaadjes en gemalen peper naar smaak.
Tip:
U kunt deze soep ook met verse maïs maken.
Gebruik hiervoor de korrels van 6 - 8 kolven.
Maak de soep pittiger door 1 theelepel rode
peperpasta toe te voegen.
SOUPE DE MAÏS SUCRÉ AU BACON
Cette soupe est une excellente façon de célébrer
l’été. Elle peut être dégustée en entrée, mais aussi
en déjeuner copieux lorsqu’elle est accompagnée de
pain.
Soupe :
500 g de maïs sucré (en boîte), égoutté
70 ml de crème
630 ml de bouillon de légumes
Sel et poivre pour assaisonner
Facultatif : branches de coriandre
4 tranches de bacon et quelques feuilles de
coriandre supplémentaires, pour décorer
Étapes :
• Placez tous les ingrédients dans l’appareil à soupe.
Fermez le couvercle et appuyez sur le programme
de soupe velouté.
• Pendant ce temps, préparez le bacon. Faites frire les
tranches de bacon dans une poêle sans matières
grasses. Retirez le bacon de la poêle et déposez-le
sur du papier absorbant.
• Lorsque la soupe est prête, ouvrez le couvercle et
versez dans des bols.
• Émiettez le bacon sur la préparation, parsemez de
feuilles de coriandre et ajoutez du poivre moulu
pour relever le goût.
Conseil :
Vous pouvez utiliser du maïs frais pour cette soupe.
Utilisez les grains d’environ 6 à 8 épis de maïs.
Relevez le goût en ajoutant 1 cuillère à café de pâte
de poivron rouge.