Philips Viva Collection SoupMaker - Manuel (Page 25)

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KOUDE KERSENSOEP
Een fruitig dessert na een heerlijke zomerse maaltijd.
500 g kersen
150 ml witte wijn
½ - 1 theelepel gemalen kaneel
150 g suiker
30 ml citroensap
naar keuze: opgeklopte slagroom, om te garneren
Stappen:
• Ontpit de kersen en houd een paar hele kersen
apart om te garneren.
• Doe alle ingrediënten in de SoupMaker en schenk
er 370 ml water bij. Sluit het deksel en kies het
gladde soep programma.
• Open het deksel als de soep klaar is, schenk het
mengsel in een grote schaal en zet ten minste 3 uur
in de koelkast.
• Serveer met de hele kersen en eventueel wat
opgeklopte slagroom.
Tip:
U kunt deze koude dessertsoep ook warm serveren,
een geweldig alternatief voor bisschopswijn in de
feestmaand.
Deze soep bevat enige alcohol. U kunt de wijn
vervangen door water of sinaasappelsap.
SOUPE DE CERISES FROIDE
Un dessert fruité après un agréable repas d’été.
500 g de cerises
150 ml de vin blanc
½-1 cuillère à café de cannelle en poudre
150 g de sucre
30 ml de jus de citron
Facultatif : crème fouettée pour décorer
Étapes :
• Épépinez les cerises, mettez-en quelques-unes
entières de côté pour la décoration.
• Placez tous les ingrédients dans l’appareil à soupe.
Versez 370 ml d’eau. Fermez le couvercle et
sélectionnez le programme velouté.
• Lorsque la soupe est prête, versez-la dans un grand
récipient et laissez refroidir au réfrigérateur pendant
au moins 3 heures.
• Servez avec quelques cerises entières fraîches et de
la crème fouettée si vous le souhaitez.
Conseil :
Cette soupe froide, servie en dessert, peut également
être dégustée chaude, en remplacement d’un petit vin
chaud pendant la saison de Noël.
Cette soupe contient un peu d’alcool. Vous pouvez le
remplacer par de l’eau ou du jus d’orange.