Philips Viva Collection SoupMaker - Manuel (Page 12)

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ROMIGE COURGETTESOEP
Courgette is een buitengewoon veelzijdige groente
die uitstekend te combineren is met verse kruiden,
wat specerijen of met kaas.
650 g courgette
100 g fijngehakte ui
1 teentje knoflook
450 ml groentebouillon
1 theelepel verse oregano, gehakt
naar keuze: 60 g dolcelatte- of gorgonzolakaas, om
te garneren
Stappen:
• Snijd de courgettes in de lengte in vieren en snijd ze
vervolgens in stukjes van 2 cm.
• Doe alle ingrediënten in de SoupMaker en kies het
gladde soep programma.
• Open het deksel als de soep klaar is en schenk het
mengsel in kommen of diepe borden. U kunt vlak
voor het serveren wat kaas door de soep roeren of
erop strooien.
Tip:
Deze soep smaakt ook heerlijk met verse groene
kruiden als salie, basilicum of dragon.
U kunt de soep warm of koud serveren.
VELOUTÉ DE COURGETTES
La courgette est un légume qui se déguste à toutes
les sauces. Elle est délicieuse avec des herbes fraîches,
quelques épices ou du fromage.
650 g de courgettes
100 g d’oignons hachés
1 gousse d’ail
450 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à café d’origan frais haché
Facultatif : 60 g de fromage Dolcelatte ou
Gorgonzola pour décorer
Étapes :
• Coupez les courgettes en quatre dans le sens de la
longueur, puis en morceaux de 2 cm.
• Placez les ingrédients dans l’appareil à soupe et
sélectionnez le programme velouté.
• Lorsque la préparation est terminée, ouvrez le
couvercle et versez la soupe dans des bols ou des
assiettes creuses. Vous pouvez ajouter un peu de
fromage si vous le souhaitez ou en saupoudrer sur
le dessus au moment de servir.
Conseil :
Cette soupe est délicieuse également avec des herbes
aromatiques fraîches, par exemple de la sauge, du
basilic ou de l’estragon.
Vous pouvez la servir chaude ou froide.