Philips Viva Collection SoupMaker - Manuel (Page 18)

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20 min
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PITTIGE LINZENSOEP MET SPINAZIE
Linzen nemen alle smaken op die u in de soep stopt.
Deze soep is licht, maar toch stevig en vegetarisch;
een prima maaltijdsoep.
1 teentje knoflook
20 g verse gember
100 g wortels
100 g bleekselderij
100 g kerstomaatjes
2 rode pepers
150 g rode linzen
730 ml groentebouillon
peper en zout naar smaak
200 g verse spinazie en natuurlijke yoghurt, om te
garneren
Stappen:
• Pel de knoflook, schil de gember en hak beide
fijn. Snijd de wortel en bleekselderij in blokjes van
1 cm. Snijd de kerstomaatjes in vieren. Verwijder de
zaadlijsten uit de rode pepers en hak ze fijn.
• Doe alle ingrediënten behalve de spinazie en de
yoghurt in de SoupMaker, sluit het deksel en kies
het boerensoepprogramma.
• Open het deksel als de soep klaar is, roer de
spinazie erdoor en wacht 30 seconden.
• Serveer in kommen of diepe borden, met een
schepje yoghurt in het midden.
Tip:
Kikkererwten zijn ook heerlijk in deze soep.
Als u geen pittige soep wilt, kunt u de rode pepers
weglaten.
SOUPE ÉPICÉE AUX ÉPINARDS ET
LENTILLES ROUGES
Les lentilles s’imprègnent de toutes les saveurs que
vous mettez dans votre soupe. Cette soupe est
légère, mais copieuse et végétarienne. À servir en plat
principal.
1 gousse d’ail
20 g de gingembre frais
100 g de carottes
100 g de branches de céleri
100 g de tomates cerises
2 piments rouges
150 g de lentilles rouges
730 ml de bouillon de légumes
Sel et poivre pour assaisonner
200 g d’épinards frais, yaourt nature pour décorer
Étapes :
• Épluchez et hachez finement l’ail et le gingembre.
Coupez les carottes et le céleri en dés d’environ
1 cm. Coupez les tomates cerises en quatre et
hachez les piments.
• Placez tous les ingrédients, à l’exception des
épinards et du yaourt, dans l’appareil à soupe,
fermez le couvercle et appuyez sur le programme
soupe consistante.
• Lorsque la soupe est prête, ouvrez le couvercle,
ajoutez les épinards et laissez reposer 30 secondes
avant de servir.
• Servez dans des bols ou des assiettes creuses,
couronné d’une bonne dose de yaourt.
Conseil :
Vous pouvez rehausser cette soupe de pois chiches.
Ne mettez pas de piments si vous préférez une soupe
non épicée.