Philips Viva Collection SoupMaker - Manuel (Page 27)

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COMPOTE VAN RABARBER EN
AARDBEIEN
Citroengras en sinaasappelsap geven een grappige
draai aan deze klassieke combinatie.
300 g rabarberstengels
400 g aardbeien
100 ml sinaasappelsap
3 theelepels fijngehakt citroengras (een stukje van
circa 5 cm)
100 g suiker
1 vanillestokje
Stappen:
• Verwijder het blad van de rabarber, snijd de
uiteinden eraf, schil de stengels en snijd ze in
stukjes van 1 - 2 cm. Verwijder het kroontje van de
aardbeien en snijd ze in vieren. Snijd het vanillestokje
in de lengte open en schraap de zaadjes eruit. Houd
zowel het stokje als de zaadjes apart.
• Doe alle ingrediënten in de SoupMaker en schenk
er 300 ml water bij. Sluit het deksel en kies het
compoteprogramma.
• Wanneer het programma klaar is, drukt u een
of twee keer kort op de functie voor handmatig
pureren. U kunt ook eerst wat vocht afgieten, zodat
de compote wat dikker wordt.
• Open het deksel en serveer, of zet de compote tot
gebruik in de koelkast.
Tip:
Serveer de compote bij kwarktaart, ijs of
pannenkoeken.
COMPOTE DE FRAISES ET
RHUBARBE
La citronnelle et le jus d’orange apportent une petite
touche estivale à ce mélange classique.
300 g de tiges de rhubarbe
400 g de fraises
100 ml de jus d’orange
3 cuillères à café de citronnelle finement hachée
(morceau d’environ 5 cm)
100 g de sucre
1 gousse de vanille
Étapes :
• Retirez les feuilles de la rhubarbe, coupez les
extrémités, épluchez-la et coupez-la en morceaux
d’environ 1 à 2 cm. Équeutez et coupez les fraises
en quartiers. Fendez la gousse de vanille dans le
sens de la longueur et grattez les graines. Réservez à
la fois les graines et la gousse.
• Placez tous les ingrédients dans l’appareil à soupe
et versez 300 ml d’eau. Fermez le couvercle et
sélectionnez le programme compote.
• Lorsque le programme est prêt, appuyez sur la
fonction de mixage manuel rapidement une ou
deux fois. Vous pouvez retirer une partie du liquide
avant de mélanger pour obtenir une consistance
plus épaisse.
• Ouvrez le couvercle et servez, ou placez au
réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Conseil :
Servez la compote sur un cheesecake, de la crème
glacée ou des crêpes.