Garland THE MASTER GAS CONVECTION OVEN - Manuel (Page 40)

Pa rt # 1955200 Rev .6 (07/03/12) Page 9
FONCTIONNEMENT
Commande Transistorisée Master 200
Av ec Minuterie Électr omécanique
En mode d’arrêt
Quand le four est ét eint, il n’y a aucun v oyant ni indicat eur.
Démarrage
Mettr e le commutat eur à bascule Cook/O ff/Cool Do wn en
position « Cook ». L e t émoin ve rt s ’allume , indiquant que le
four est sous t ension et en mode de cuisson.
Le four c ommence à chauff er pour atteindr e la températur e
réglée sur le cadran du thermostat. L e t émoin ambre s ’allume
indiquant que le chauffage est actif . Ce témoin s ’allume et
s’ét eint en même temps que le dispositif de chauffage pour
maintenir la t empérature r églée.
La porte doit être f ermée pour que le f our fonc tionne en
mode de cuisson. L ’ouv ertur e de la porte arrê te le dispositif de
chauffage. L e mot eur et le ve ntilateur s ’arr ête nt. Ceci est une
fonc tion de sécurité .
Vitess e du ve ntilate ur
La vitesse du v entilat eur peut être rapide (1 725 tr/min) ou
lente (1 150 tr/min). La vitesse du v entilat eur est commandée
par l’int errupt eur à bascule de gauche marqué H igh (rapide)
et Lo w (lent).
Éclairage
Les lampes du f our sont actionnées en appuyant sur
l’int errupt eur d’éclairage du panneau de c ommande. I l s ’ag it
d’un int errupt eur à rappel et les lampes rest ent allumées
aussi longtemps que le bout on est maintenu en position de
marche . Les lampes f onctionnement seulement si le f our est
branché au réseau élec trique.
Refroidis sement
Mettr e le commutat eur à bascule Cook/O ff/Cool Do wn
en position « Cool Do wn » pour activ er le ve ntilateur et le
moteur afin de r efroidir l ’int érieur du f our. La por te doit être
entrouv erte pour que le ve ntilateur et le mot eur démarre nt.
Le chauffage n’est pas ac tif dans ce mode.
On obtient un refr oidissement optimal av ec la porte
légèrement ouv erte . Le fait d’ouvrir la por te trop g rand ét eint
le ve ntilateur et le mot eur. C eci est une caracté ristique de
sécurité déposée .
Mettr e le bouton en position « OFF » pour annuler le
refr oidissement et éteindr e le four .
Temp érature
La plage de températur es va de 150°F à 500°F (66°C à 250°C)
et est commandée en t ournant le cadran de températur e et
en alignant l ’indicat eur sur la températur e souhaitée .