Garland THE MASTER GAS CONVECTION OVEN - Manuel (Page 29)

Page 20 Pa rt # 1955200 Rev .6 (07/03/12)
NETT OY AGE
REMARQUE : Débrancher le c ordon élec trique de la source
d’alimentation a vant le nett oy age ou l’entr etien.
Pé riode de rodage
Quand le four est neuf , le faire f onctionner pendant une
heure à 375°F (191°C ) av ant de commenc er tout e opération
normale de cuisson. Après r efroidissement, essuy er l’int érieur ,
y compris les g rilles , av ec un chiffon pr opre et humide .
Ne tto yage ex té rieur
Établir un calendrier de netto yage r égulier. T out déversement
doit être essuy é immédiatement.
1. Il est indispensable de laisser suffisamment r efroidir le
four a vant t oute opération de nett oy age.
2. Essuyer à fr oid les surfac es exposées et netto yables a vec
un chiffon humec té d’une solution sa vonneuse non
abrasive et d ’eau chaude . Les tâches r ebelles peuvent êtr e
retir йes а l’aide d ’un tampon à récur er non-métallique.
Bien essuyer a vec un chiff on propr e.
3. Les taches r ebelles peuvent êtr e retir йes а l’aide d ’un
tampon de récurage non-métallique utilisé dans le sens
du grain du métal . Si nécessair e, en cas de salissur es
important es, mélanger en pâte fine un peu d’eau et de la
poudre de r écurage et l’appliquer à l ’aide d ’une éponge.
Ne pas appliquer de fo rtes pr essions et toujours tra vailler
dans le sens du grain du métal .
4. La surfac e du panneau de commande se nett oie
facilement av ec de l’eau chaude , du sav on et un chiffon
doux. Ne pas utiliser de produits abrasif s durs, de solvants
ni de tampons à récur er métalliques qui peuvent t ernir ou
ray er la surfac e.
5. Ne jamais asperger les par ties perfo rées ou le panneau
de commande a vec de la vapeur ou de l ’eau , car cela f era
pénétrer de l ’humidité dans la ca vité des c ommandes et
pourrait endommager les composants élec triques.
Ne tto yage inté rieur
Établir un calendrier de netto yage r égulier ou essuyer le jour
même tout dév ersement.
1. Refr oidir le four .
2. Retir er les grilles du f our.
3. S oulever de leurs suppor ts les guides de grilles d ’un cô té
du four , soulever la par tie supérieure de la par oi du four ,
passer les clips, pousser v ers le bas et retir er. L es grilles et
les guides peuvent passer dans le la ve -vaisselle pendant le
netto yage de l ’int érieur du f our.
4. Nett oy er à l’eau et au sa von doux en utilisant un
tampon à récur er non-métallique si nécessair e. En cas
d’ac cumulation de saleté et de g raisse , on peut utiliser
une solution peu conc entrée d ’ammoniac ou un pr oduit
de netto yage pour f ours du commer ce comme Easy- Off
ou Dow .
5. P our le remontage , inv erser la proc édure . Plac er le bas du
guide de grille c ontr e la par oi du four . En maintenant la
partie supérieur e éloignée de la par oi, soulever . Pousser le
haut du guide co ntre la paroi et pousser v ers le bas pour le
bloquer en place .
Main te na nce de la z one d u v en til ateu r
Si on utilise habituellement du papier aluminium pour
env elopper les aliments ou les récipients de cuisson dans le
four , il est nécessair e d’eff ectuer l ’entr etien prév entif suivante :
1. Mettr e l’int errupt eur d’alimentation en position « OFF ».
2. Retirer les cr émaillères et les guides des cr émaillères du
four .
3. Retirer le déflec teur d ’air et nett oy er tout es les taches ou
dépôts.
4. Vé rifier la présenc e de particules d ’aliments ou
d’aluminium sur le v entilat eur et le déflecteur . Netto yer
les ailettes du v entilat eur. ( Att ention : les bords des
ailettes peuv ent être c oupants).
5. Remettre en plac e le déflecteur , les guides de crémaillèr e
et les crémaillèr es dans le four .
Cett e pratique simple si elle est réalisée r égulièrement,
maintiendra votr e four G arland dans un état de
fonc tionnement impeccable .