Garland THE MASTER GAS CONVECTION OVEN - Manuel (Page 32)

Pa rt # 1955200 Rev .6 (07/03/12) Page 17
Les t emps et les températur es suggérés suivants sont f ournis comme guide de dépar t. L ’altitude , les conditions
atmosphériques, l ’alimentation en gaz, la r ecett e, les plats de cuisson et le chargement du f our peuvent aff ecter les r ésulats
définitifs obt enus.
GUIDE DE CAISSON
Produit (°F) Temps
Gâ teaux blancs étagés – 5 lb 300° 20 min
Gâ teaux blancs étagés – 6 lb 300° 22 min
Gâ teau jaune étagé – 21 o z 325° 15 min
Gâ teau jaune étagé – 5 lb 300° 22 min
Gâ teau étagé au choc olat – 21 oz 300° 22 min
Gâ teau des anges 375° 22 min
Ca rrés au choc olat 350° 15 min
Produit (°F) Temps
Mo rceaux de poulet 350° 45 min
Galett es de bœuf - 10/lb
(congelées)
350° 8 min
Galett es de bœuf - 10/lb
(fraîches)
350° 5 min
Galett es de bœuf - 4/lb
(congelées)
350° 12 min
Galett es de bœuf - 4/lb
(fraîches)
350° 8 min
Pain de viande - 4 lb 325° 45 min
Bacon 350° 10 min
Rôti de bœuf – 20 lb 325° 3 hr 15 min
Cô te de bœuf – 10 lb 300° 1 hr 45 min
Cô telett es de porc far cies 350° 45 min
Cô telett es d’ag neau 375° 40 min
Rôti de veau sans os 300° 3 Hr
Produit (°F) Temps
Biscuits à la poudre levant e 400° 6 min
Petits pains à la levur e 325° 24 min
Pain viennois 325° 24 min
Pain de maïs 350° 22 min
Pain d ’épic e 300° 24 min
Chaussons aux pommes 350° 25 min
Choux à la crème 300° 25 min
Biscuits au sucre 325° 12 min
Biscuits aux copeaux
de chocolat
375° 8 min
Tar te aux pommes (fraîche) 375° 25 min
Tar te aux bleuets (fraîche) 350° 30 min
Tar te aux bleuets (c ongelée) 300° 56 min
Tar te à la citr ouille (congelée) 300° 50 min
Pizza c ongelée 300° 6 min
Macar onis au fromage 350° 15 min
Bâtonnets de poisson 350° 16 min
Poivr ons farcis 350° 45 min
Pommes de t err e au four 350° 60 min
Produit (°F) Temps
Produit (°F) Temps