Garland THE MASTER GAS CONVECTION OVEN - Manuel (Page 37)

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Fahrenheit /C elsius
Le défaut d’usine est F ahrenheit (F). P our changer en (C )
Celsius , pression et prise dans « t ouche fantôme » située à
la droit e de la touche de « C ook/Hold ». « F » apparaît dans
l’affichage . Co ntinuez à tenir jusqu ’à ce que « C » soit montré
et puis à libérer « la t ouche fantôme ».
Utilisa tion des co mmandes
Le réglage de la t empérature et du t emps de cuisson se fait de
la même manière . Quand on appuie sur la t ouche SET , la DEL
TEMP s’allume . L ’utilisat eur règle la t empérature en t ournant
le cadran du co ntrôleur jusqu ’à ce que la températur e désirée
soit indiquée sur l’affichage . Si on appuie une deuxième
fois sur la t ouche SET , la DEL TIME s’allume c e qui permet à
l’utilisat eur de choisir le temps de cuisson c omme indiqué sur
l’affichage . En appuyant une troisième f ois sur la touche SE T,
on arrê te la prog rammation.
En appuyant sur la touche ST ART/CANCEL, on lanc e le cy cle
de la minuterie . Une fois le c ycle t erminé , en appuyant sur
ce touche on annule également le message « DONE ». P our
annuler un cy cle de la minuterie pendant le c ycle , maintenir
enfonc ée pendant 3 secondes la t ouche STAR T/CANCEL.
Fo ncti onnement en mode cuis son-a tte nte
Quand on appuie sur la touche C OOK/HOLD (C ontrôleurs 450
et 455 uniquement) on activ e le mode Cook -N-Hold (cuisson
et atte nte) et sa DEL s ’allume . Pour v érifier que l ’on a choisi la
bonne températur e d’att ent e, appuy er deux fois sur la t ouche
SET . L ’affichage indique la t empérature d ’att ent e. À la fin du
cy cle de cuisson, le message « DONE » clignot e sur l’affichage
et le signal sonor e re te ntit pendant 3 secondes , après quoi
l’affichage indique « HOLD » et le f our passe à la températur e
d’att ent e prog rammée.
Le réglage de la t empérature de cuisson, de la t empérature
d’att ent e et du temps de cuisson se fait de la même faç on.
Quand on appuie sur la touche SE T, la DEL TEMP s’allume .
L ’utilisat eur règle alors la t empérature en t ournant le
cadran du co ntrôleur jusqu ’à ce que la températur e désirée
apparaisse sur l’affichage . Quand on appuie une deuxième
fois sur la t ouche SET , la DEL HOLD s ’allume et l ’utilisateur
peut régler la t empérature d ’att ent e souhaitée indiquée sur
l’affichage . Quand on appuie une troisième f ois sur la touche
SET , la DEL TIME s’allume et l ’utilisateur peut sélec tionner
le temps de cuisson désir é indiqué sur l’affichage . Quand
on appuie un quatrième fois sur la t ouche SET , on arr ête la
prog rammation.
Quand on appuie sur la touche ST ART/CANCEL, on lanc e le
cy cle de la minuterie . Une fois le c ycle t erminé , on appuie
sur cett e touche pour effac er également le message « DONE
». Pour annuler un c ycle de la minut erie pendant le cy cle,
maintenir enf oncée la t ouche STAR T/CANCEL pendant 3
secondes .
Fo ncti onnement a ve c la sonde thermique
L ’option C ore Probe (sonde thermique) ( Contr ôleur 455
uniquement) est activ ée uniquement lorsque la sonde
thermique est branchée sur son connec teur . Pour r égler la
températur e de l’int érieur de l ’aliment, brancher d ’abor d la
sonde thermique dans son connec teur . L ’affichage indique
« 100 » et la DEL CORE TEMP s’allume . L ’utilisat eur règle alors
la températur e en tournant le cadran du c ontr ôleur jusqu’à
ce que la températur e souhaitée apparaisse sur l ’affichage .
Quand on appuie sur la touche SE T, la t empérature à
l’int érieur de l ’aliment est enr egistr ée et le proc essus de
cuisson commenc e.
Pour r égler la températur e du four , appuyer à nouv eau sur
la touche SE T. La DEL TEMP s’allume et on peut r égler la
températur e du four en t ournant le cadran du co ntrôleur
jusqu’à ce que la températur e désirée s ’affiche . Quand on
appuie à nouveau sur la t ouche SET , la DEL HOLD s ’allume et
l’utilisat eur peut régler la t empérature d ’att ent e de la même
manière .
REMARQUE: Si la températur e d’att ent e n’est pas r églée,
l’appar eil utilisera la températur e d’att ent e par défaut de
150°F (66°C) ou la dernièr e températur e prog rammée. (La
gamme des températur es d’att ent e va de 140°F (60°C) à 210°F
(99°C).
Lorsque la t empérature int érieur e de l’aliment est att einte ,
le signal sonor e re te ntit et le message « DONE » clignot e
sur l’affichage pendant 3 sec ondes. L ’affichage passe
automatiquement à « HOLD ». P our te rminer ce cy cle, la
sonde thermique doit être r etirée du c onnecteur .
Réglage de la fonc tion Setback
(ret our a u po in t de co nsi gne )
Pour c onfigurer ou modifier les r églages de re tour au point
de consig ne, maint enir enfonc ée la touche SETBA CK pendant
deux secondes . La DÉL TEMP s’allume et une t empérature
s’affiche . Régler la températur e av ec le cadran, puis appuyer
sur la touche SET . La DÉL TEMP s ’ét eint et la DÉL TIME
s’allume (le « Temps » est r églé à 0 en usine). Régler le temps
av ec le cadran, puis appuyer sur la t ouche SET . Appuy er
encor e une fois sur la t ouche SE T pour sor tir du mode de
prog rammation.
REMARQUE: P our désactiv er la fonc tion de réduc tion de
puissance ,r régler la t empérature sur 250º F (121ºC ) et le
minuterie sur z éro .
FONCTIONNEMENT suite