Viking 30 Inch Convection Microwave Hood Use and Care - Manuel (Page 51)

17 F
Utilisation
Particularités du four à micro-ondes
SENSOR COOKING
(CUISSON AU CAPTEUR)
Le capteur est un dispositif à semi-conducteur qui décèle
la vapeur (humidité) émise par les aliments qui sont
chauffés. Le capteur ajuste les temps de cuisson et le
niveau de puissance convenant aux divers aliments et
quantités afin que la cuisine micro-ondes ne se fasse pas
à l’aveuglette.
UTILISATION DES RÉGLAGES DU CAPTEUR :
1. La température ambiante ne doit pas dépasser 95˚ F
(35˚ C).
2. S’assurer que l’extérieur du récipient de cuisson et
l’intérieur du four sont bien secs. Essuyer toute trace
d’humidité avec un linge sec ou du papier essuie-tout.
3. Durant la première partie de la cuisson au capteur, le
nom de l’aliment apparaîtra à l’affichage. Ne pas ouvrir
la porte et ne pas appuyer sur Stop/Clear durant cette
partie du cycle de cuisson. La mesure du taux de vapeur
en serait interrompue. Si cela arrivait, un message
d’erreur s’afficherait. Pour poursuivre la cuisson,
appuyer sur la touche Stop/Clear et sélectionner le
temps de cuisson et la variable de puissance. Quand le
capteur calibre la vapeur émise par l’aliment, la durée
restante pour la cuisson de l’aliment apparaît. La porte
peut être ouverte durant ce laps de temps, on peut
alors remuer ou assaisonner les aliments au besoin.
4. Vérifier la température des aliments en fin de cuisson.
Si du temps additionnel est nécessaire continuer la
cuisson avec puissance et durée variables.
5. Si le capteur ne détecte pas de vapeurs, ERREUR sera
affiché, et le four s’arrêtera.
6. Chaque aliment présente un temps conseillé. Pour plus
d’information, presser sur Help quand le témoin est
allumé.
7. À la conclusion de tout cycle, ouvrir la porte ou appuyer
sur Stop/Clear. L’heure actuelle revient à l’affichage.
SÉLECTION DES ALIMENTS :
1. Le capteur fonctionne avec les aliments à température
normale de conservation. Par exemple, les plats à
réchauffer seront à la température du réfrigérateur,
et les pommes de terre à rôtir seraient à température
ambiante.
2. Les quantités supérieures ou inférieures aux valeurs
citées dans les tableaux cuisent pendant des durées
et à des niveaux de puissance variables.
COUVRIR LES ALIMENTS :
Certaines préparations réussissent mieux sous couvercle.
Utiliser le mode de couverture recommandé dans les
tableaux citant ces aliments.
1. Couvercle de cocotte.
2. Film plastique : utiliser les produits recommandés pour
la cuisine micro-ondes. Couvrir légèrement, en laissant
environ 12 mm (1/2 po) à découvert pour permettre
aux vapeurs de s’échapper. Le film plastique ne doit
pas être en contact avec les aliments.
3. Serviettes en papier : Utiliser pour absorber l’excédent
de graisse et d’humidité du bacon et des pommes de
terre. Recouvrir le plateau tournant pour faire rôtir les
pommes de terre.
4. Papier ciré : Recouvrir le récipient complètement ;
replier le papier sous le plat de cuisson pour le
maintenir en place. Si le papier est plus étroit que le
récipient, utiliser deux couches se chevauchant d’au
moins 2,5 cm (1 po).
Faire attention en enlevant tout couvercle à ce que la
vapeur puisse s’échapper en ne partant pas vers soi.
REHEAT (RÉCHAUFFAGE)
PLATEAU TOURNANT EN MARCHE :
De nombreux plats peuvent se réchauffer en touchant une
seule commande, sans avoir à recalculer la durée ou la
puissance nécessaire. Pour réchauffer lorsque le plateau
tournant est en marche, touche simplement Reheat.
• Supposition : du chili préparé doit être réchauffé.
Appuyer sur Reheat.
Lorsque le capteur perçoit les vapeurs émises par
l’aliment, le temps de cuisson restant s’affiche.
PLATEAU TOURNANT À L’ARRÊT :
Vous pouvez réchauffer un plat dans une cocotte de 11 po
x 8 po x 2 po (28 cm x 20 cm x 5 cm) ou 13 po x 9 po x 2
po (33 cm x 23 cm x5 cm) avec le plateau tournant à l’arrêt.
Appuyer d’abord sur TURNTABLE ON/OFF et noter l’indication
affichée. Appuyer ensuite sur Reheat. L’affichage indique
que le plateau tournant est à l’arrêt, et le four démarre
automatiquement. Après la cuisson, suivre les instructions
affichées.
POPCORN
• Supposition : un sac de maïs à popcorn de 3,5 onces
(environ 100 g) doit être soufflé.
Appuyer sur Popcorn.
Ce réglage de capteur convient à la plupart des marques
de popcorn à cuire aux micro-ondes. Faire quelques
essais pour choisir votre marque préférée. Préparer un
seul sac à la fois. Déplier le sac et préparer selon le mode
d’emploi fourni.