Garland M/MST70 MASTER SERIES HEAVY DUTY GAS FRYERS - Manuel (Page 25)

Pièc e nº 1382677 Rev 1(11/12) Page 16
Dire ctiv es Pour L e C alibrage D u T hermostat
Pour calibr er le T hermostat F enwal , r emplir la friteuse jusqu ’à
la marque « FULL » (plein) a vec du c omposé à friture et
allumer le brûleur. I ntroduir e un thermomètre dans le c entr e
de la friteuse , et placer le bulbe à en viron deux pouc es sous
la surfac e. L aisser le brûleur effec tuer envir on quatre c ycles ,
la lectur e sur le thermomètre devrait êtr e à moins de 5° du
réglage du bout on du thermostat. S i la lectur e ne co rrespond
pas à l’indicat eur du bouton du thermostat:
1. Dévisser les quatr e vis sur le bouton du thermostat,
2. régler l ’indicat eur du thermostat à la températur e
indiquée sur le thermomètre ,
3. serrer les vis f ermement.
4. S’assur er qu’il y a un espac e de l’épaisseur d ’un dix
sous au moins entre la sur face noir e du bouton et la
plaque du bouton.
NOT E: NE PAS FA IR E P IVOT ER LA T IGE D ’ A JUS TEMEN T PLU S
DE DEU X FOIS D ANS UN SENS OU D ANS L ’ AU TRE SINON
DU DOMM AG E P ER MANEN T PEU T EN RÉSUL TE R. CE TTE
PRA TIQ UE P EUT ANNULER LA GA RAN TIE S TAND AR D.
Le thermostat Fen wal est un commutat eur électrique a vec
des co ntacts qui ouvr ent lorsqu’il y a une aug mentation
de chaleur. I l réag ira à des changements de températur e
de 1° lorsque la friteuse f onctionne au ralenti et qu ’aucune
nourriture n ’est à frir e.
Tourner la tige d ’ajust ement dans le sens anti-horaire
augment e la t empérature et à ce moment-là, les co ntacts
s’ouvrir ont. C ertains des pr oblèmes les plus courants qui
surviennent sont en rappor t av ec le générateur de la
veilleuse . C eux-ci sont normalement r emarqués par un
mauvais allumage du brûleur principal ou une flamme de
veilleuse irr égulière .
Sous , un diagramme illustr e comment le Thermostat Fen wal
et les C ontrôles de Haut es L imites sont r eliés au syst ème de
sûret é.
Causes P ossibles Solutions
1
L e thermostat ne fait aucune demande de chaleur
(n’ouvr e pas la soupape à gaz du tout)
1 Voir Ci-bas :
a. Fil c onducteur est endommagé . a. Répar er ou remplac er les fils du thermostat
b. Réglé trop bas . b. Relev er le réglage .
c. Hors- calibrage . c. Calibr er à nouveau .
d. Thermostat déf ectueux. d. Remplacer
2. Le thermostat ne c ontr ôle pas le point de réglage . 2 Voir Ci-bas :
a. Hors- calibrage . a. Calibr er à nouveau .
b. Contac ts co ntaminés ou brûlés. b. Remplac er le thermostat.
c. Le bout on du thermostat est lâche. c. Calibr er le thermostat et serrer les vis .
DÉPANNA GE ET RÉGLA GES suite