Blodgett BLCT - Manuel (Page 38)

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Utilisation
Le menu Advanced (avancé) vous donne accès aux fonc-
tions Preheat (préchauffage), Cool Down (refroidisse-
ment) et Proofing (apprêt).
PréCHAuffAGe
Utiliser cette fonction pour préchauffer le four avant
d’amorcer la cuisson.
1. Au menu principal, appuyez sur la touche Advanced
(avancé).
2. Sélectionnez le mode PREHEAT (préchauffage).
3. La liste des températures de préchauffage est affi-
chée. Faites glisser votre doigt vers le haut ou vers le
bas pour régler la température voulue.
Pour choisir l’entrée au clavier, faites glisser votre
doigt de droite à gauche le long de la partie supéri-
eure du cadran de défilement de la température
(TEMPERATURE). Sélectionnez l’icône du clavier au
centre de la case pour afficher le clavier. Entrez la
température voulue, puis appuyez sur OK au bas de
l’écran pour régler la température.
REMARQUE: pour retourner à la molette de défile-
ment, faites glisser votre doigt de
gauche à droite sur la partie supéri-
eure de la case de l’icône du clavier.
La commande choisit par défaut la
dernière méthode d’entrée utilisée.
4. Le four démarre automatiquement le préchauffage
trois secondes après la sélection de la température.
refroiDiSSemeNT
Utilisez cette fonction pour refroidir rapidement la cavité
du four. Pour les meilleurs résultats, réglez la température
de refroidissement 20ºC (68ºF) plus bas que la tempéra-
ture de cuisson voulue.
1. Au menu principal, appuyez sur la touche Advanced
(avancé).
2. Sélectionnez le mode COOL DOWN (refroidisse-
ment).
3. La liste des températures de refroidissement est af-
fichée. Faites glisser votre doigt vers le haut ou vers
le bas pour régler la température voulue.
Pour choisir l’entrée au clavier, faites glisser votre
doigt de droite à gauche le long de la partie supéri-
eure du cadran de défilement de la température
(TEMPERATURE). Sélectionnez l’icône du clavier au
centre de la case pour afficher le clavier. Entrez la
température voulue, puis appuyez sur OK au bas de
l’écran pour régler la température.
4. Le four commence à se refroidir automatiquement
trois secondes après la sélection de la température.
figure 24
Préchauffage, refroidissement et apprêt