Limonade aux framboises, Soupes soupe aux asperges – Cuisinart CSB-76C Manuel d'utilisation
Page 39
Limonade aux
framboises
Cet
te
lim
on
ad
e p
iq
uan
te
et
raf
raî
ch
iss
an
te
est
le
pu
nch
id
éal
p
ou
r t
ou
te
occ
asi
on
.
Do
nn
e 1
0 t
ass
es
(2
,5
L
) d
e li
mo
nad
e
1
paquet de
12 onces
(340 g)
de framboises
congelées
(sans sucre
ajouté), décongelées
1
1
⁄
2
tasse (375
ml) de
sucre surfin
1
1
⁄
2
tasse
(375 ml)
de jus
de citron
frais (ou
de jus
de lime
pour limade)
7
tasses (1,75
L) d’eau
froide ou
d’eau gazeuse,
d’eau de
Seltz ou
de soda
Placez les
framboises dans
le gobelet
du mélangeur
. Insér
ez le
mélangeur
à main
Smart Stick
®
de
Cuisinart
®
dans
le gobelet
en assurant
que le
protège-lame
soit submer
gé dans
les framboises.
Mélangez dans
un
mouvement modéré
de haut
en bas,
en déplaçant
le mélangeur
du fond
jusque sous
la surface
des framboises,
jusqu’à ce
que les
framboises
soient mélangées
et complètement
réduites en
purée. Passez
la purée
de framboises
dans une
passoire
fine (tamis
chinois) à
l’aide d’une
cuillère
ou d’une
spatule en
bois. Cela
donne envir
on 1
tasse (250
ml) de
purée.
Placez la
purée de
framboises dans
un grand
pot avec
le sucr
e. Insér
ez
le mélangeur
à main
dans le
mélange en
assurant que
le pr
otège-lame
soit submer
gé dans
le mélange.
Mélangez
dans un
mouvement modéré
de haut
en bas,
jusqu’à ce
que le
sucre
soit entièr
ement dissous,
environ
1 minute.
Ajoutez le
jus de
citron
et mélangez
de nouveau
jusqu’à ce
que
le tout
soit bien
homogène, envir
on 15
secondes.
Pour servir
, ajoutez
l’eau fr
oide au
mélange de
framboises et
de citr
on.
Servez sur
de la
glace et
garnissez
d’un brin
de menthe
fraîche, d’une
mince tranche
de citr
on et
de quelques
framboises fraîches.
Information
nutritionnelle par
portion (une
tasse) (250
ml):
Calories 160
(0% provenant
du gras)
• lip.
42g •
prot. 0g
• gras
0 g
•
gras sat.
0g •
chol. 0mg
• sod.
3mg •
calc. 9mg
• fibr
e 2g
SOUPES
Soupe aux
asperges
Ser
vez
c
ett
e s
ou
pe
co
mm
e p
rem
ier
p
lat
d
’u
n s
ou
per
p
rin
tan
nie
r.
Do
nn
e 5
ta
sse
s (
1,2
5 L
).
1
cuillerée à
soupe (15
ml) de
beurre non
salé
4
onces (115
g) d’échalottes
pelées et
coupées en
quartiers
1-2
gousses d’ail
pelées et
écrasées
2
1
⁄
2
livres (1,13
g) d’asperges
fraîches, les
bouts durs
enlevés
6
onces (170
g) de
pommes de
terre rouges,
pelées et
coupées en
cubes d’un
demi-pouce
1
⁄
2
tasse (125
ml) de
vin blanc
sec ou
de vermouth
3
tasses (750
ml) de
bouillon de
poulet sans
matières grasses
10