Desserts coulis aux baies, Pêches et crème – Cuisinart CSB-76C Manuel d'utilisation
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commence à
épaissir, envir
on 15
à 20
secondes. Continuez
de mélanger
avec un
mouvement modéré
de haut
en bas
jusqu’à ce
que la
mayonnaise soit
épaisse, envir
on 20
à 30
secondes de
plus.
Information
nutritionnelle par
cuillerée à
soupe (15
ml) :
Calories 98
(98% provenant
du gras)
• lip.
0g •
prot. 0g
• gras
11g •
gras sat.
1g •
chol. 2mg
• sod.
29mg •
calc. 1mg
• fibr
e 0g
DESSERTS
Coulis aux
baies
Ce
des
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le.
Do
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¼ t
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30
0 m
l).
1
sac de
12 onces
(375 g)
de baies
mélangées congelées,
décongelées
1
⁄
4
tasse (50
ml) de
sucre cristallisé
1
⁄
2
cuillerée à
thé (2
ml) de
jus de
citron frais
Placez tous
les ingrédients
dans une
casserole
de 2½
pintes (2,3
L).
Faites mijoter
sur feu
moyen pendant
environ
5 minutes
afin de
faire
fondre
le sucr
e. Insér
ez le
mélangeur à
main Smart
Stick
®
de
Cuisinart
®
dans la
casserole,
en assurant
que le
protège-lame
soit submer
gé.
Mélangez dans
un mouvement
modéré de
haut en
bas jusqu’à
ce que
les ingrédients
soient bien
homogènes, envir
on 30
secondes. Filtr
ez
la sauce
à travers
une passoir
e fine
et servez.
Information
nutritionnelle par
portion d’un
quart de
tasse (50
ml) :
Calories 86
(4% provenant
du gras)
• lip.
22g •
prot. 0g
• gras
0g •
gras sat.
0g •
chol. 0mg
• sod.
25mg •
calc. 14mg
• fibr
e 4g
Pêches et
crème
Ser
vez
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Do
nn
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p
ort
io
ns
2
cuillerées à
soupe (30
ml) de
beurre non
salé
4
cuillerées à
soupe (40
ml) de
sucre, divisé
1
livre (500
g) de
pêches fraîches,
pelées,
dénoy
autées et
tranchées
1
languette de
zeste de
citron (2
½ pouces)
8
onces (227
g) de
mascarpone
1
cuillerée à
soupe (15
ml) d’e
xtrait de
vanille
Dans un
saucier Cuisinart
®
de
2 pintes
(1,9 L),
faites fondr
e le
beurre
et 2
cuillerées à
soupe (30
ml) de
sucre
sur feu
moyen-doux, en
remuant
jusqu’à ce
que le
mélange devienne
doré et
de couleur
caramel, envir
on
5 à
8 minutes.
Ajoutez les
pêches et
le zeste
de citr
on, couvr
ez
partiellement et
faites cuir
e sur
feu doux
jusqu’à ce
que les
pêches soient
tendres,
environ
15 minutes.
Retirez
et jetez
la languette
de zeste.
Insérez
le mélangeur
à main
Smart Stick
®
de
Cuisinart
®
en
assurant que
le
protège-lame
soit submer
gé. Mélangez
dans un
mouvement modéré
de haut
en bas,
en déplaçant
le mélangeur
dans la
casserole
jusqu’а
20