Garland THE MASTER ELECTRIC CONVECTION OVEN - Manuel (Page 43)

Pièc e n° 1955203 Rev. 3 (02/08/11) Page 6
INSTALL ATION
INTRODUC TION
Comme t out autre équipement fabriqué a vec pr écision,
il devra être nett oy é et entret enu régulièr ement. Des
inspections périodiques par v otre r ev endeur ou une
entreprise de ser vice qualifiée sont r ecommandées .
Plaque Signalétique
Pour c ontac ter l ’usine ou votr e re vendeur d ’équipement
en ce qui conc erne des problèmes de r éparation ou des
pièces de r echange, r éfé rez-v ous à cet appar eil particulier
en indiquant le numéro de modèle c orr ect (c omprenant les
lettres de pr éfixe et de suffix e et les numéros) ainsi que le
numéro de série ou de c ode. La plaque sig nalétique située
derrière le panneau inf érieur av ant (sous les portes du f our)
co ntient cett e information.
Panne d’ électricité
En cas de panne d’élec tricité , ne pas essa yer de fair e
fonc tionner ce four .
Dégagements
Dégagement par rapport aux murs c ombustibles et
incombustibles:
Cô tés : 1 po (25 mm)
Arrière : 6 po (152 mm)
NOTA : Un dégagement suffisant doit être pr évu pour
l’entr etien et l’utilisation.
IMPORTANT : On ne devra pas plac er d’objets de g rande taille
devant le four , car ils pourraient empêcher la circulation de
l’air à l ’a vant de l ’appar eil. Ne pas plac er d’objets sur le dessus
arrière du f our quand il est utilisé, car c ela pourrait obstruer
le syst ème de ve ntilation. Installer les f ours à des endroits
où les panneaux laté raux perfo rés de la carr osserie ou les
sections de c ommande ne risquent pas de re ce voir de l ’eau
des tuyaux de lavage .
Installation des Rôtissoir es
Équipées de Roulettes
A. P our un appareil équipé de r oulettes , l’installation sera
effec tuée av ec un connec teur c onforme à la norme
Connec tors f or Mo vable Appliances ,
ANSI Z21.69. Des moy ens adaptés doiv ent être pr évus
pour limiter les déplac ements de l’appar eil sans
dépendre du câblage du c onnecteur .
B. Les r oulettes a vant de l ’appar eil sont dotées de fr eins
afin de limiter les mouv ements du four sans dépendr e du
câblage du connec teur pour limit er les mouvements de
l’appar eil.
C. Un dispositif de r etenue peut êtr e fixée à l ’appar eil. Si le
dispositif est débranché, ne pas oublier de le r ebrancher
après a voir r emis le four dans sa position d ’installation
d’orig ine.
Installation des Modèles à Deux S ec tions
A. Plac er l’inser t dans l’ouv ertur e inférieur e du pied et
l’enf oncer dans le pied jusqu ’à ce qu’il soit en plac e à
la bride à collier . Fix er les pieds de six pouces (6 po) à
la section inf érieure du f our. S oulever l ’appar eil ou le
coucher sur le c ôté gauche. Plac er les pieds av ant sur
le four de manièr e à les aligner a vec les quatr e (4) trous
des boulons de fixation. Fix er les pieds au châssis du
four en utilisant les quatr e (4) boulons de 3/8-16 x 3/4 et
les rondelles f ournis. F aire la même chose à l ’arrièr e de
l’appar eil.
B. Retirer le c ouver cle inférieur a vant de la sec tion
supérieure (situé sous les por tes du f our). Mettr e la
section supérieur e en place et alig ner les cô tés de la
carrosserie et l ’arrièr e de l’appar eil. F ix er l’arrièr e des
appareils ensemble a vec la bride d ’empilage , en utilisant
huit (6) vis à métaux de 1/4-20, les rondelles de blocage
et les écrous f ournis.
C Installer les pièc es d’int erc onnexion des conduits de
fumée en suivant scrupuleusement les instructions
co ntenues dans l ’ensemble d ’empilage . Fair e très
atte ntion au type de f ours à empiler et bien suivre les
instructions c orr espondante s.
D. Vé rifier que l’appar eil est de niveau dans les quatr e sens
en posant un niveau de charpentier or dinaire sur la g rille
à l’int érieur du f our.
E. Maint enir le dégagement nécessair e par rapport aux
matières c ombustibles.
AT TENTION : Débrancher les deux fours de l ’alimentation
électrique a vant t oute int erv ention pour éviter les chocs
électriques!