Louisiana Grills 44 Inch Built-In Wood Pellet Grill User Manual - Manuel (Page 77)

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La clave está en experimentar con el tiempo que deja ahumar antes de que la comida termine de prepararse. Algunos chefs de
exteriores prefiere ahumar al terminar de cocinar, lo que permite mantener la comida caliente hasta que está lista para servirse.
¡La práctica hace al maestro!
ENTENDER EL FLUJO DE AIRE Y EL SISTEMA DE ALIMENTACIÓN CON BARRENO
La parte esencial de su asador es la relación entre el flujo de aire de convección forzado por el ventilador y la funcionalidad del sistema de
alimentación con barreno. El ventilador de combustión/enfriamiento hace pasar aire por el sistema, permitiendo que el aire caliente del
encendedor haga que los pellets se enciendan y se quemen en la rejilla de combustión. El sistema de alimentación por barreno continuará
ciclando entre encendido y apagado, alimentando pellets a la rejilla de combustión.
Para asegurarse de que los orificios de aire de combustión
(flujo de aire) de la rejilla de combustión no se atasquen,
es esencial que esta área reciba mantenimiento y
limpieza apropiados. Si el asador no está alcanzando
la temperatura deseada, revise para asegurarse de
que los orificios de la rejilla de combustión están
despejados.
CONSEJO: El asador puede funcionar eficientemente
por períodos prolongados siempre y cuando tenga
combustible seco y suficiente, un flujo de aire
apropiado y los componentes para cocinar estén
limpios.
El diseño único del sistema de flujo de aire de Louisiana
Grills permite que la mayoría de la ceniza que se
levanta se dirija al fondo del barril, mientras dirige el
calor de convección con el abanico para que circule
por el barril principal del asador.
Este tipo de flujo de aire permite que se usen
pellets de distintas calidades, reduciendo a la vez
la posibilidad de obstrucciones en el combustible y
atascos en el sistema de alimentación por barreno.
FLUJO DE AIRE DEL
CALOR DE
CONVECCIÓN
ENTRADA
DE AIRE FRÍO
(VENTILADOR)
PELLETS
REJILLA DE
COMBUSTIÓN