Hamilton Beach 70300 - Manuel (Page 28)

8 4 0 0 6 6 2 0 0 F v O l . q x d 1 / 1 1 / 0 0 5 : 1 9 P M P a g e
l’eau chaude dans le grand plat, de façon à ce que la cocotte trempe dans 1 à 2
po d’eau. Ceci pour que les bords ne brûlent pas. Cuire à 350°F pendant 1V2
heure. Quantité : 6 portions.
Lasagne végétarienne
8 oz de mozzarella allégée
1 oignon moyen, pelé et coupé en
morceaux
4 gousses d’ail
4 à 6 oz de champignons frais
1 c. à thé d’huile végétale
2 courgettes, d’environ 6 po de long,
coupées en morceaux
2 oz de parmesan, coupé en morceaux
de po (environ Va tasse râpé)
Emballage de 8 oz de fromage en
crème, coupé en morceaux
% tasse de fromage ricotta au lait
écrémé
'/2 tasse de crème sure légère
1 oeuf
2 c. à thé d’assaisonnement italien
séché
Pot de 26 oz de sauce à spaghetti
6 pâtes à lasagne, cuites
Avec le disque pour trancher/hacher, côté pour hacher vers le haut, hacher la
mozzarella. Déposer dans un petit plat et mettre de côté. Avec le couteau en
place, mettre l’oignon et les gousses d’ail dans le bol. Couper grossièrement le
mélange au réglage PULSE (fonctionnement par impulsions). Ajouter les
champignons. Continuer avec le robot au réglage par impulsions jusqu’à ce que
les champignons soient grossièrement coupés. Verser les légumes coupés dans
un gros poêlon avec l’huile, à feu moyen. Avec le couteau en place, mettre les
courgettes dans le bol. Couper grossièrement au réglage par impulsions. Verser
les courgettes dans le poêlon. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit envi­
ron 10 minutes, puis mettre de côté. Sans laver le bol, avec le couteau en place,
mettre les morceaux de parmesan dans le bol et couper grossièrement à réglage
élevé. Ajouter le fromage en crème, le ricotta, la crème sure, l’oeuf et les assaison­
nements italiens et mélanger jusqu’à consistance crémeuse, soit environ 30 à 40
secondes. Graisser un plat de cuisson de 9 x 13. Mettre en couches pâtes,
mélange de fromage en crème, mélange de légumes hachés et sauce spaghetti.
Répéter une fois. Saupoudrer de mozzarella. Cuire, couvert, à 350°F pendant
25 minutes. Découvrir et cuire 10 minutes de plus. Laisser reposer pendant
10 minutes avant de servir.
Quantité
:
8 portions.
REMARQUE : La mozzarella est plus facile à râper si on la met au congélateur
pendant une heure avant de la râper.
13