Philips Viva Collection Multicuiseur - Manuel (Page 18)

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Carottes à la marocaine
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :20 minutes
Fonction(s) utilisée(s) : «cuisson vapeur»
Ingrédients pour 4 personnes
750 g de carottes
I gousse d’ail
Vi cuil. à café de sel fin
I cuil. à café rase de cumin moulu
I cuil. à café de miel
I cuil. à soupe d’huile
I cuil. à soupe de jus de citron
Coriandre fraîche ciselée
I cuil. à soupe de gros sel
Préparation
Pelez les carottes, retirez les extrémités puis détaillez-les en rondelles de 2 cm de largeur.
Mettez-les dans le panier vapeur.
Versez 3 mesures d’eau dans la cuve, ajoutez le gros sel puis déposez le panier vapeur.
Fermez le couvercle, appuyez sur «Menu», sélectionnez la fonction «Cuisson vapeur», appuyez sur «Temps de cuisson»,
sélectionnez 20 minutes puis appuyez sur «Start».
Pendant ce temps, pelez puis écrasez la gousse d’ail.
Mettez-la dans un plat creux, ajoutez le sel, le cumin, le miel, l’huile d’olive, le jus de citron puis mélangez.
A la fin du programme, vérifiez la cuisson des carottes à l’aide de la pointe d’un couteau.
Versez-les dans le plat creux qui contient la sauce puis mélangez délicatement.
Ajoutez la coriandre ciselée.Dégustez tiède ou froid.
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20 min
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