Blé entier - pain de blé entier – Breville BBM800XL Manuel d'utilisation
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BLÉ ENTIER - PAIN dE BLÉ ENTIER
NOM
Pain de blé entier
RÉGLAGE
Whole Wheat
LAME dE PÉTRISSAGE
Rabattable
OPTIONS dE COLORATION
Pâle, moyenne, foncée
MISE EN MARCHE dIffÉRÉE Oui
INGRÉdIENTS
2,5 LB
2 LB
1,5 LB
1 LB
1,25KG
1KG
0,75KG
0,5KG
Eau à 80°C (27°F)
1¾ tasse + 1 c. à soupe
1½ tasse
1 tasse ¾ 2 c. à soupe
¾ tasse
Beurre non salé, en cubes de ½”, à la température
de la pièce
3 c. à soupe
2 c. à soupe
1½ c. à soupe
1 c. à soupe
Sel
2¼ c. à thé
2 c. à thé
1½ c. à thé
1 c. à thé
Sucre brun
¼ tasse
3 c. à soupe
2¼ c. à soupe
1½ c. à soupe
Farine de blé entier
5 tasses
4 tasses
3 tasses
2 tasses
Gluten de blé élastique (optionnel)
1½ c. à soupe
1¼ c. à soupe
1 c à soupe
¾ c. à soupe
Lait en poudre
¼ tasse
3 c. à soupe
2¼ c. à soupe
1½ c. à soupe
Levure: sèche active
2¾ c. à thé
2½ c. à thé
1¾ c. à thé
1¼ c. à thé
Assurez-vous que la lame de pétrissage rabattable est bien encrée en position verticale avant d’ajouter les ingrédients dans la cuve à pain, selon l’ordre
prescrit. Verrouillez la cuve à pain dans la chambre de cuisson. Sélectionnez le réglage BASIC, la coloration désirée et le format de pain. Appuyez sur le
bouton START | PAUSE. À la fin du cycle, retirez le pain de la machine à pain en vous servant de gants de cuisine, et laissez-le refroidir sur une grille. Le
pain se tranche beaucoup mieux lorsqu’il est tiède.
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