Alto-Shaam 500-TH/III - Manuel (Page 19)

Touches de programme :
Les fours de cuisson et maintien en température Alto-Shaam permettent de programmer jusqu’à huit séquences
de cuisson différentes. Chaque programme de cuisson peut être configuré pour fonctionner à la durée ou à la
température interne du produit. Les programmes de cuisson sont activés et enregistrés à l’aide des touches
P
RESETS
« A » à « H ». Ces touches, ainsi que la touche « I », partagent des fonctions supplémentaires décrites dans
le section « Options utilisateur » de ce manuel.
Programmer une séquence de cuisson
Avant d’entamer cette procédure, vérifier que le four est à l’A
RRÊT
. Déterminer la séquence à
programmer. Appuyer brièvement sur la touche M
ARCHE
/A
RRÊT
. Le four émet un bip sonore
d’une seconde et le voyant vert dans le coin supérieur gauche de la touche M
ARCHE
/A
RRÊT
s’allume pour indiquer que l’appareil est sous tension. Le four se met en marche en mode de
maintien de température. Le voyant orange hold s’allume et le dernier réglage de la température
de maintien s’affiche.
Appuyer sur la touche H
OLD
. Pour changer la température de maintien, appuyer sur les
touches fléchées H
AUT
ou B
AS
.
Appuyer sur la touche C
OOK
. Le témoin de préchauffage s’allume et le dernier réglage de
température de cuisson s’affiche. Pour changer la température de cuisson, appuyer sur les
touches fléchées H
AUT
ou B
AS
.
Cuisson à la durée — appuyer sur la touche T
IME
. Le dernier réglage de temps de
cuisson s’affiche. Pour changer le réglage de durée, appuyer sur les touches fléchées
H
AUT
ou B
AS
. Le voyant vert T
IME
s’allume.
Cuisson à la sonde — appuyer sur la touche P
ROBE
. Le dernier réglage de température interne du
produit s’affiche. Pour changer le réglage de température, appuyer sur les touches fléchées H
AUT
ou B
AS
. Le voyant vert P
ROBE
s’allume.
Le témoin pre-heat s’allume. Le four est à présent en mode de préchauffage et programmé pour
préchauffer automatiquement jusqu’à la température de cuisson.
Sélectionner une lettre pour la séquence programmée aux étapes précédentes. Maintenir enfoncée
la touche P
RESETS
sélectionnée jusqu’au bip sonore de quatre secondes. Le voyant de la touche de
programme choisie s’allume et la séquence programmée est à présent en mémoire pour la touche
de programme sélectionnée. D’autres programmes peuvent être enregistrés dans les touches
P
RESETS
restantes non encore programmées.
Effacer un programme de cuisson
Pour effacer un programme, le four doit être soit en mode de maintien en température manuel, soit en mode de
préchauffage. Il ne peut pas être en train d’exécuter une séquence programmée.
Lorsque le four est en mode de maintien en température manuel ou en mode de préchauffage, appuyer en même
temps sur la touche C
ANCEL
et sur la touche P
RESETS
du programme à effacer. Maintenir les deux touches enfoncées
jusqu’au bip sonore et à l’extinction du voyant du programme pour indiquer que le programme a été effacés.
— ou —
PRESETS A
Après avoir programmé une séquence pour un produit particulier sous une touche
programmable, il est particulièrement important de noter par écrit le produit et la le
ttre de programme choisie. Une carte de menu
(PE-23384)
est fournie à cet effet.
IMPORTANT
I N S T R U C T I O N S D ’ U T I L I S A T I O N
P . 18 TH/III MANUEL D ’ INSTALLATION / UTILISATION / ENTRETIEN
Remarque : Les paramètres de la dernière touche P
RESETS
utilisée sont en mémoire lors de la
programmation d’une nouvelle séquence. Changer manuellement les réglages
pour la séquence suivante et choisir une lettre différente pour le programme.