Doyon SRO2 - Manuel (Page 23)

FAM SROxG rev 07-13.doc 10/13
A-19
En appuyant sur la touche DELAI DU VENTILATEUR, le ventilateur peut se mettre en mode arrêt pour un temps
prédéterminé avant de démarrer en mode normal. Après avoir appuyé sur la touche DELAI DU VENTILATEUR,
l'affichage indiquera AUCUN. À l'aide du sélecteur, sélectionnez le temps de délai du ventilateur désiré HAUT 3
minutes ou BASSE 2 minutes et appuyez sur pour confirmer.
Pour annuler, appuyez sur la touche DÉLAI DU VENTILATEUR sélectionnez AUCUN à l'aide du sélecteur et appuyez
sur pour confirmer ou maintenez enfoncer la touche DÉLAI DU VENTILATEUR pour 3 secondes.
En appuyant sur la touche VITESSE DU VENTILATEUR La vitesse du ventilateur peut être changé. Deux (2) vitesse
de ventilation STD ou HAUTE
La vapeur peut être activée seulement si la température interne du four est supérieure à 250°F /121°C.
La vapeur peut être activée seulement lorsque le ventilateur est en fonction.
○ VAPEUR PULSÉE : Active la vapeur par cycle pulsé afin d'avoir une humidité constante durant une
cuisson. Pour annuler la fonction, appuyez à nouveau sur la touche . Lorsque la vapeur pulsée est
activée, l'affichage indique en alternance le nom de la recette en cours et vapeur pulsée et le ventilateur est
toujours en marche.
○ VAPEUR UNIQUE : La vapeur s'active en début de cuisson pour un temps prédéterminer.
□ Note: La vapeur unique en mode manuel, va forcer le ventilateur en mode arrêt. Lorsque cette fonction est
active, l'affichage indiquera en alternance le nom de la recette en cours et vapeur. Après l'injection de la
vapeur un délais du ventilateur prédéterminer est en fonction, suite au délais le système d'évent va s'ouvrir
pour un temps prédéterminer afin d'évacuer le surplus de vapeur dans la chambre de cuisson. Lorsque les 3
étapes mentionner seront terminer, le ventilateur va ce mettre en marche.
Cette fonction est disponible seulement avec les fours munis du chariot rotatif. Elle permet de mettre en mode arrêt
le chariot durant la cuisson. En appuyant sur la touche , le chariot va s'indexer à la position arrêt, pour annuler le
mode arrêt du chariot, appuyez de nouveau sur la touche ou ouvrir et refermer la porte du four.
FONCTION DÉLAI DU VENTILATEUR
FONCTION VITESSE VENTILATEUR
FONCTION GÉNÉRATION DE VAPEUR
FONCTION CHARIOT