Blodgett BLCP - Manuel (Page 10)

8
Installation
Choix de l’emplacement et nivellement du four
Il est important de bien choisir l’emplacement de votre
four afin d’en augmenter les performances et l’utilité.
Vous devez conserver un dégagement minimal entre le
four et toute construction combustible ou non combus-
tible.
DéGAGemeNt ACCePtABLe
taille Côté Arrière en haut
Appareils d’electriques
61, 101,
102 & 202
2.75”
(7cm)
2”
(50mm)
n/a
23, 6 & 10
Mini Four-
Étuveur
Combi
2.75”
(69.9mm)
2.75”
(69.9mm)
19.5”
(49.5cm)
Appareils au Gaz
61, 101,
102 & 202
2.75”
(70mm)
2” (50mm) n/a
On doit éviter de poser toute source puissante de chal-
eur, comme une plaque de cuisson, une poêle à frire
basculante, une sauteuse ou une friteuse, près du four,
particulièrement son côté droit. On peut facultativement
se procurer un écran thermique latéral. De plus, il est re-
commandé de respecter les dégagements suivants pour
l’entretien.
• Parois latérales du four - 30cm (12”)
• Paroi arrière du four - 30cm (12”)
Pour s’assurer que le four fonctionne convenablement
une fois mis en place, on doit le poser érigé et horizon-
talement de niveau. Cela se mesure aux rebords avant
et latéral du toit. On peut niveler le four à l’aide des vis de
réglage sur le bâti sur pieds ou sur les pattes de modèles
de table. On doit aussi régler la hauteur du four afin qu’il
accueille convenablement le chariot à grilles.
figure 2
Mise en place convenable Mise en place inapproprie