MCZ AirSystem 70 DX - Manuel (Page 35)

FOYER FERMÉ AIRSYSTEM Chapitre 5
MANUEL D'INSTALLATION ET D'EMPLOI page
35
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• Le réfractaire interne en Alutec® est très sale
il est probable que les prestations du conduit de fumée soient faibles et
qu'il s'avère nécessaire de faciliter l'évacuation des fumées.
Pour résoudre ce problème, la ligne Airsystem MCZ permet de modifier
simplement le groupe de déflecteurs supérieurs qui s'occupent, en
conditions normales, d'acheminer la fumée dans le conduit.
En enlevant un ou les deux déflecteurs supérieurs, situés à l'intérieur de
la hotte en acier sur la bouche du foyer, la fumée peut monter de
manière verticale et sans obstacles vers le conduit.
Enlever d'abord le déflecteur situé plus haut (le plus petit) et
seulement après avoir rallumé le feu et contrôlé le fonctionnement ,
enlever éventuellement le deuxième déflecteur inférieur (le plus grand)
Les déflecteurs sont simplement posés sur des étagères internes et
pour les enlever, il suffit de les faire glisser dans la direction de la
flèche comme indiqué sur figure 29.
Le retrait des déflecteurs ne doit pas être considéré
comme une opération ordinaire. Celle-ci doit être
effectuée uniquement s'il n'est pas possible d'améliorer les
prestations du conduit de fumée (si vieux ou de dimensions
limitées) qu'en le modifiant.
Le retrait sans d'opportunes raisons des déflecteurs rend
plus rapide la sortie des fumées et diminue l'échange
thermique et les prestations du foyer fermé. Ce phénomène
n'a pas lieu si le tirage est insuffisant car les fumées
persistent trop longtemps dans la chambre de combustion et
ont le temps d'effectuer l'échange.
Il est préférable de faire effectuer cette opération
par l'installateur lors de l'allumage d'essai. Ne jamais
faire fonctionner le foyer fermé avec le seul
déflecteur supérieur (c'est-à-dire le plus petit) car il
pourrait pousser les fumées vers la porte du foyer et
causer des retours de fumée dans la pièce.
Les déflecteurs en acier atteignent des températures
très élevées. Avant de les retirer, s'assurer que le foyer
fermé est éteint et froid depuis un certain temps.
5.7. CUISSON DES ALIMENTS
Seuls certains modèles de la ligne Airsystem ont été conçus pour la cuisson
d'aliments sur la grille en maintenant la porte du foyer ouverte (Airsystem
F80) et donc, pour ceux qui souhaitent cuisiner sur un modèle non prévu
pour cette fonction, il est conseillé de former au préalable un lit de braises
sans flamme et d'ouvrir la porte uniquement pour tourner les aliments sur
la grille qui doit être contenue à l'intérieur de la dalle foyère.
5.8. QUE FAIRE EN CAS D'INCENDIE ?
Si, pour une raison quelconque, il était subitement nécessaire
d'éteindre rapidement le feu de votre foyer fermé ou d'intervenir sur le
conduit de fumée qui a pris feu, agir comme suit :
• Si vous avez le temps de le faire, retirer les braises et la cendre
en utilisant un récipient métallique.
Figure 29 – Section du foyer fermé
Retrait des déflecteurs internes
Déflecteur
inférieur
(grand)
Déflecteur
supérieur
(petit)
Etagères
de support