Blodgett Mark V-100 XCEL - Manuel (Page 26)

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Utilisation
Blodgett IQ2™ vision control
2. Mettre le produit dans le four, puis enfoncer la touche
PRODUCT désirée (14).
Si la fonction de synchronisation de l’étagère est
commutée à la position ON pour cette touche PROD-
UCT, l’AFFICHEUR (2) indique
PICK SHLF
Enfoncer une touche SHELF (16) pour attribuer le
produit à cette étagère et amorcer le cycle de cuisson.
Dans les cinq secondes qui suivent, l’AFFICHEUR
(2) défile le nom du produit et le numéro de l’étagère
et compte à rebours le temps de cuisson qui reste.
Si la fonction de synchronisation de l’étagère est
commutée à la position OFF pour ce produit, enfon-
cer la touche PRODUCT pour amorcer le cycle de
cuisson. L’AFFICHEUR (2) défile le nom du produit
et compte à rebours le temps de cuisson qui reste.
3. Mettre le deuxième produit dans le four, puis enfon-
cer la touche PRODUCT désirée (14). L’AFFICHEUR
(2) indique :
PICK SHLF
Enfoncer une touche SHELF (16) pour attribuer le
produit à cette étagère et amorcer le cycle de cuis-
son pour le deuxième produit.
REMARQUE: Seuls les produits dont les DEL sont
allumés peuvent être sélectionnés.
Reprendre l’étape 3 pour les produits additionnels.
4. L’AFFICHEUR (2) défile le nom du produit et compte
à rebours le temps de cuisson qui reste pour le produit
ayant le moins de temps qui reste.
REMARQUE: Pour visualiser le temps de cuisson
qui reste pour les autres produits,
maintenir enfoncée la touche SCAN
(9). L’AFFICHEUR indique suc-
cessivement les temps de cuisson
restants de chaque produit. Seul le
DEL pour le produit dont le temps de
cuisson est affiché sera allumé.
5. Lorsqu’un temps de cuisson échoue, une alarme re-
tentit. L’AFFICHEUR indique :
DONE
Le DEL pour le produit fini s’allume et les autres DEL
restent éteints.
6. Enfoncer la touche SHELF (16) pour le produit fini afin
d’arrêter l’alarme. Retirer le produit et fermer la porte
du four. L’AFFICHEUR (2) défile le nom du produit et
compte à rebours le temps de cuisson qui reste pour
le produit ayant le moins de temps qui reste.
7. Lorsque le temps de cuisson échoue, une alarme re-
tentit et l’AFFICHEUR indique :
DONE
8. Enfoncer la touche SHELF (16) pour arrêter l’alarme
et retirer le produit.
refroidissement du four
1. Fermer la porte du four et enfoncer la touche COOL
DOWN (10).
REMARQUE: Le cycle de refroidissement ne peut
pas être activé lorsque la porte du
four est ouverte. Dès que le cycle
de refroidissement est amorcé, les
portes peuvent être ouvertes afin
d’accélérer le processus de refroid-
issement.
Pour passer en revue la programmation d’une recette
1. Enfoncer la touche SCAN (9). L’AFFICHEUR indique
RECIPE REVIEW
Select Product
Les DEL (15) pour toutes les touches PRODUCT
déjà programmées s’allumeront. Enfoncer la touche
PRODUCT (14) que vous voulez passer en revue.
L’AFFICHEUR indique le temps de cuisson de la
recette pour l’étape 1. Utiliser les touches flèches
PROGRAM (4) pour défiler à travers la programma-
tion de la recette pour la touche du produit sélection-
né.
2. La commande quittera la revue de la recette après 30
secondes si aucune touche n’est enfoncée.