Blodgett Mark V-100 XCEL - Manuel (Page 18)

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Utilisation
commandes Numériques à Semi-conducteurs avec humidaire
PrOGrammaTION
Pour régler la température de cuisson
1. Appuyez sur la touche TEMP (9).
2. Choisissez la température voulue à l’aide du CADRAN
(6).
Pour régler la durée de cuisson
1. Appuyez sur la touche TIME (8).
2. Choisissez la durée voulue à l’aide du CADRAN (6).
REMARQUE: Le temps est entré en heures/min-
utes ou en minutes/secondes.
Pour régler le mode de maintien
1. Appuyez sur la touche HOLD (10).
REMARQUE: Le voyant HOLD s’allume.
2. Choisissez la température de maintien à l’aide du
CADRAN (6).
3. Appuyez sur la touche START/STOP (7)
Pour régler le mode par impulsions
1. Appuyez sur la touche PULSE (11).
REMARQUE: Le voyant PULSE s’allume.
2. Choisissez la durée de pulse à l’aide du CADRAN
(6). Le mode d’impulsion est une portion du temps
de cuisson.
UTIlISaTION
cuisson:
1. Placez le sélecteur de mode (1) à la position désirée.
2. Entrez la durée de cuisson et la température de cuis-
son.
3. Chargez l’aliment dans le four.
REMARQUE: Le message LOAD apparaît sur
l’affichage lorsque la température
du four approche la température
demandée.
4. Appuyez sur START/STOP (7). La minuterie se met
en marche.
5. Le vibreur retentit et le message DONE s’affiche
lorsque la minuterie arrive à 00:00.
6. Appuyez sur START/STOP (7)pour arrêter le vibreur.
7. Enlevez l’aliment du four.
cuisson et maintien:
REMARQUE: Le voyant HOLD s’allume lorsque le
mode est actif et s’éteint lorsqu’il ne l’est
pas.
1. Placez le SÉLECTEUR DE MODE (1) à la position
désirée.
2. Entrez la durée de cuisson et la température de cuis-
son.
3. Appuyez sur HOLD (10). Entrez la température de
maintien.
4. Chargez l’aliment dans le four.
REMARQUE: Le message LOAD apparaît sur
l’affichage lorsque la température
du four approche la température
demandée.
5. Appuyez sur START/STOP (7). La minuterie se met
en marche.
6. Le vibreur retentit et le message DONE s’affiche
lorsque la minuterie arrive à 00:00. Le vibreur s’arrête
après quelques secondes. Le message HOLD
s’affiche jusqu’à ce que le four atteigne la tempéra-
ture de maintien demandée, puis la minuterie se met
à compter le temps écoulé.
7. Appuyez sur START/STOP (7) pour arrêter la minute-
rie.
8. Enlevez l’aliment du four.
9. Appuyez deux fois sur HOLD (10) pour désactiver le
mode de maintien.
cuisson par Impulsions:
REMARQUE: Le voyant PULSE s’allume lorsque le
mode est actif et s’éteint lorsqu’il ne l’est
pas.
1. Placez le sélecteur de mode (1) à la position désirée.
2. Entrez la durée de cuisson et la température de cuis-
son.
3. Appuyez sur PULSE (11). Entrez le temps
d’impulsions. Entrez au moins une minute pour per-
mettre au four de fonctionner.
REMARQUE: Le mode d’impulsion est une por-
tion du temps de cuisson. Elle
n’augmentera pas la durée de cuis-
son déjà entrer.