Siemens HB24D552 - Manuel (Page 48)

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Aliment Temps de
cuisson
en min.
TempéraĆ
ture
ºC
Mode de
fonctionnement
Accessoire/
niveau
Rapport/
indications
Lentilles 1 : 2 non perforé Cuire à la vapeur 100 30 Ć 45
Haricots blancs,
préĆtrempés
1 : 2 non perforé Cuire à la vapeur 100 65 Ć 75
Couscous 1 : 1 non perforé Cuire à la vapeur 100 6 Ć 10
Blé vert, moulu 1 : 2,5 non perforé Cuire à la vapeur 100 15 Ć 20
Millet, entier 1 : 2,5 non perforé Cuire à la vapeur 100 25 Ć 35
Blé, entier 1 : 1 non perforé Cuire à la vapeur 100 60 Ć 70
Quenelles Ć perforé (niveau 3)
+ non perforé
(niveau 1)
Cuire à la vapeur 95 20 Ć 25
Enfourner le bac de cuisson perforé au niveau 3 et le
bac de cuisson non perforé au niveau 1.
Laisser reposer le rôti cuit encore 10 minutes dans le
four à vapeur éteint et fermé. La viande reste plus
juteuse.
Aliment Quantité/
poids
Accessoire NiĆ
veau
Mode de
fonctionneĆ
ment
TempéraĆ
ture
ºC
Temps de
cuisson
en min.
Blanc de poulet de
0,15 kg
non perforé 2 Cuire à la
vapeur
100 15 Ć 25
Magret de canard* de
0,35 kg
non perforé 2 Cuire à la
vapeur
100 12 Ć 18
* Saisir au préalable et envelopper dans une feuille
Viande, volaille,
poisson
Volaille