Garland C836-1-35F - Manuel (Page 24)

Pièc e nº 4518632 (02/19/08) Page 9
Premièr e Utilisation De L a F riteuse
Avant d ’allumer la v eilleuse, r emplir le bassin av ec du produit
de friture . Allumer ensuit e la veilleuse en se c onformant
aux instructions fi gurant dans le c ompartiment frit euse, sur
le panneau intérieur . En cas d’utilisation d ’huile à friture , il
est maintenant possible d ’allumer le brûleur principal en
to urnant le bouton du r obinet automatique de gaz. En cas
d’utilisation de pr oduit à friture h ydr ogéné (solide), il est
co nseillé de le faire f ondre dans une marmit e sur la cuisinière
av ant de le mettre dans la frit euse. Si on ne pr ocède pas
de cett e façon, r emplir le bassin à friture a vec le pr oduit et
allumer le brûleur principal pendant quelques secondes puis
l’ét eindre pendant quelques sec ondes. V oir les instruc tions
d’allumage et d ’ex tinction dans « C omment allumer le brûleur
principal une fois la v eilleuse allumée ».
Des inter valles d’allumage de tr ois secondes et d ’ex tinction
de dix secondes sont c orr ects . Proc éder ainsi jusqu’à ce que
le produit à fritur e soit fondu . S’il se dégage de la fumée
pendant cett e opération, le chauff age est tr op rapide et le
produit à fritur e brûle, c e qui r éduit sa durée de vie et risque
d’endommager le bassin de fritur e. L e niv eau du produit
à friture doit c ouvrir les bulbes thermostatiques quand la
friteuse f onctionne .
Après a voir allumé le brûleur principal , régler le thermostat
à 325° pour vé rifi er l ’étalonnage du thermostat. Laisser
le brûleur s’allumer et s ’ét eindre au moins quatr e fois et
suspendre un thermomètr e à bain de friture au milieu du
bain, à une prof ondeur d’en viron 3 po (76mm). Quand
le brûleur vient de s’allumer apr ès le quatrième cy cle, la
valeur indiquée sur le thermomètre devrait c orr espondre
au réglage du thermostat. Dans le cas c ontrair e, étalonner
le thermostat conf ormément aux instructions de la sec tion
Netto yage et entr etien du présent manuel .
Instructions D’ allumage
Po ur ce rtains modèles , voir « I nstructions d ’allumage » à
l’int érieur du compar timent friteuse .
(Le bassin de fritur e doit être r empli a vant l’ allumage).
1. Tourner le bout on du thermostat à la températur e de
friture . L e bout on du thermostat est situé à l’int érieur du
co mpartiment à l ’a vant du bassin de fritur e.
2. Ouvrir la porte de la friteuse et t ourner le bouton
du robinet de sécurit é co mbiné à la position PILO T
(veilleuse).
3. Enfonc er le bouton, allumer la v eilleuse et maintenir le
bouton enf oncé pendant en viron soixant e secondes
après l ’allumage de la fl amme.
4. Tourner le bout on du robinet dans le sens in ve rse des
aiguilles d’une montr e à ON.
5. Les brûleurs principaux s ’allument et sont c ommandés
automatiquement par le thermostat.
NO
OFF P
I
L
O
T
NO OFF
P
IL
OT
NO OFF
P
I L
O T
POSITION PILOT
DU BOUTON DE ROBINE T AUT OM ATIQUE
POSITION ON
DU BOUTON DE ROBINE T AUT OM ATIQUE
POSITION OFF
DU BOUTON DE ROBINE T AUT OM ATIQUE
NOTA : La friteuse ne peut pas êtr e éteint e av ec le
thermostat. Le thermostat est utilisé uniquemen t pour
commander la t empéra ture .
Atte nte
1. Tourner le bout on du robinet de gaz de la frit euse en
position « PILO T ».
2. Mettr e en place le c ouver cle du bassin de friture .
UTILISATION