Broil King Regal Regal 500 Freestanding Charcoal Grill Smoker Owner's Manual - Manuel (Page 17)

UTILISATION
17
CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE:
Le gril de charbon smoke MC de Broil King MD vous permet de
contrôler la température de cuisson en régulant le flux d’air
circulant à travers des registres d’entrée et d’évacuation.
Plus vous ouvrez les registres, plus l’air circule entre les
charbons. Plus l’air circule entre les charbons, plus la
température augmentera. De petits ajustements peuvent
faire une grande différence au niveau de la température de
cuisson.
Ajustez les registres Roto Draft MC à l’aide du multi-outil
fourni.
PLAT D’EAU:
Étant donné le montant d’air qui circule au cours des
durées de cuisson de plus de 3 heures, il peut être
préférable d’ajouter un plat d’eau dans la chamber
principale afin de prévenir l’assèchement des aliments. Les
égouttoirs en aluminium jetables (Article #50420) sont
utiles pour ces fins