17 cuisson sur un seul niveau – AEG BP5014321M Manuel d'utilisation
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11.17 Cuisson sur un seul niveau :
Cuisson dans des moules
Plat
Fonction
Température
(°C)
Durée (min)
Positions des
grilles
Kouglof/brioche Chaleur tour-
nante
150 - 160
50 - 70
1
Gâteau de Sa-
voie au madère/
cakes aux fruits
Chaleur tour-
nante
140 - 160
70 - 90
1
Fatless sponge
cake / Génoise
allégée
Chaleur tour-
nante
140 - 150
35 - 50
2
Fatless sponge
cake / Génoise
allégée
Convection na-
turelle
160
35 - 50
2
Fond de tarte –
pâte brisée
Chaleur tour-
nante
170 - 180
1)
10 - 25
2
Fond de tarte -
génoise
Chaleur tour-
nante
150 - 170
20 - 25
2
Apple pie /
Tourte aux
pommes
(2 moules
Ø 20 cm, dispo-
sés en diago-
nale)
Chaleur tour-
nante
160
60 - 90
2
Apple pie /
Tourte aux
pommes
(2 moules
Ø 20 cm, dispo-
sés en diago-
nale)
Convection na-
turelle
180
70 - 90
1
Gâteau au from-
age
Convection na-
turelle
170 - 190
60 - 90
1
1) Préchauffez le four.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Plat
Fonction
Température
(°C)
Durée (min)
Positions des
grilles
Tresse/cour-
onne de pain
Convection na-
turelle
170 - 190
30 - 40
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