Lasagne végétarienne – Hamilton Beach 70710 Manuel d'utilisation
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grand. Ajouter de l’eau chaude dans le grand plat, de façon à ce que la cocotte
trempe dans 1 à 2 po d'eau. Ceci pour que les bords ne brûlent pas. Cuire à
350°F pendant l'Æ heure. Quantité : 6 portions.
Lasagne végétarienne
8 oz de mozzarella allégée
1 oignon moyen, pelé et coupé en
morceaux
4 gousses d’ail
4 à 6 oz de champignons frais
1 c. à thé d’huile végétale
2 courgettes, d’environ 6 po de long,
coupées en morceaux
2 oz de parmesan, coupé en morceaux
de V
2
po (environ tasse râpé)
Emballage de 8 oz de fromage en
crème, coupé en morceaux
3/4
tasse de fromage ricotta au lait
écrémé
’/2
tasse de crème sure légère
1 oeuf
2 c. à thé d’assaisonnement italien
séché
Boîte de 26 oz de sauce à spaghetti
6 pâtes à lasagne, cuites
Avec le disque pour trancher/hacher, côté pour hacher vers le haut, hacher la
mozzarella. Déposer dans un petit bol et mettre de côté. Avec le couteau en S
en place, mettre l’oignon et les gousses d’ail dans le bol. Couper grossièrement
le mélange au réglage PULSE (fonctionnement par impulsions). Ajouter les
champignons. Continuer avec le robot au réglage par impulsions jusqu’à ce que
les champignons soient grossièrement coupés. Verser les légumes coupés dans
un gros poêlon avec l’huile, à feu moyen. Avec le couteau en S en place, mettre
les courgettes dans le bol. Couper grossièrement au réglage par impulsions.
Verser les courgettes dans le poêlon. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit
environ 10 minutes, puis mettre de côté. Sans laver le bol, avec le couteau en S
en place, mettre les morceaux de parmesan dans le bol et couper grossièrement
à réglage élevé. Ajouter le fromage en crème, le ricotta, la crème sure, l’oeuf et les
assaisonnements italiens et mélanger jusqu’à consistance crémeuse, soit environ
30 à 40 secondes. Graisser un plat de cuisson de 9 x 13. Mettre en couches
pâtes, mélange de fromage en crème, mélange de légumes hachés et sauce
spaghetti. Répéter une fois. Saupoudrer de mozzarella. Cuire, couvert, à 350°F
pendant 25 minutes. Découvrir et cuire 10 minutes de plus. Laisser reposer
pendant 10 minutes avant de servir. Quantité : 8 portions.
REMARQUE : La mozzarella est plus facile à râper si on la met au congélateur
pendant une heure avant de la râper.
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