Bosch HBN532E0 - inox Four intégrable - Manuel (Page 40)

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Le tableau s'entend enfournement dans le four froid. Les
valeurs des tableaux sont indicatives. Elles dépendent de la
qualité et de la nature de la viande.
Exemple Quantité Vaisselle Hauteur Mode de
cuisson Température
ºC, gril Durée,
minutes
Rosbif, médium 1 kg chacune ouvert 1 R 230Ć240 40
Rosbif, à point 1 kg chacune ouvert 1 R 240Ć250 40
Gigot d'agneau 1,5 kg ouvert 1 R 160Ć180 80
Rôti de porc roulé 2 kg ouvert 1 R 170Ć190 170
Rôti au tournebroche 1 kg ouvert 1 R 190Ć210 120
Poulet 1 kg ouvert 2 R 200Ć220 75-85
Canard 1,7 kg ouvert 2 R 170Ć190 80-100
Gratin de pommes
de terre* Moule à soufflé
ou lèchefrite 2 R 150Ć170 50-60
Brunir des toasts Grille 4 x 3 6Ć8
Poisson grillé 300 g Grille** 3 x 2 20-25
* Le soufflé ne doit pas être plus haut que 2 cm.
** Enfournez la lèchefrite au niveau 1.
Viande