Bosch HBG78U750F - inox Four intégrable - Manuel

en bref
Cuisson de pâtisseries
Cuire sur un niveau
Pour des petites pâtisseries et des gâteaux avec une garniture
fondante, utilisez le mode Chaleur intense ou Convection
naturelle. Pour des biscuits en pâte feuilletée, utilisez le mode
Chaleur tournante 3D.
Cuire sur deux niveaux
Pour faire cuire des pâtisseries sur deux niveaux en même
temps, utilisez le mode Chaleur tournante 3D.
Enfournez la plaque à pâtisserie au niveau 1 et la lèchefrite au
niveau 3.
Sont appropriés pour la cuisson sur deux niveaux : des petits
gâteaux secs, petites pâtisseries, gâteaux et pizzas.
La cuisson des préparations sur des plaques enfournées en
même temps ne sera pas forcément terminée au même
moment.
Exemples Accessoire Niveau Mode de
cuisson
Température
en ° C
Temps de
cuisson en
minutes
Pizza Plaque à pâtisserie 2 & 200Ć220 25Ć35
Lèchefrite + plaque à
pâtisserie
3+1 : 180Ć200 40Ć50
Tarte flambée, préchauffer Lèchefrite 2 & 280Ć300 10Ć12
Brioche Plaque à pâtisserie
avec 12 petits moules
à brioche Ø 8 cm
2 ' 190Ć210 20Ć25
Pâtisseries sur la plaque
p.ex. pâte à choux
avec le mode Chaleur intense &
avec le mode Chaleur tournante
3D :
p.ex. pizza à la diable
avec le mode Chaleur tournante
3D :