Alto-Shaam RTISSOIRE LECTRIQUES AR-7EVH - Manuel (Page 13)

Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 11
ARTICLE
POULET, DEMIS OU
PIÈCES
POULET ENTIER
POITRINE DE
DINDE
CÔTES DE PORC
LONGE DE PORC,
DÉSOSSÉE
GIGOT D’AGNEAU,
DÉSOSSÉ
TAILLE
1,1 à 1,4 kg
1,1 à 1,4 kg
2,5 kg
1,25 kg et moins
2,3 à 3,2 kg
4 à 5 kg
CAPACITÉ PAR
BROCHE/PANIER
8 pièces
3 à 4 poulets
1 poitrine de dinde
2 trains complets
1 ou 2 longes de
porc
1 gigot d’agneau
BROCHE CONSEILLÉE
PANIER
BROCHE STANDARD
OU À PIQUES
PANIER OU À PIQUES
PANIER
PANIER
PANIER OU À PIQUES
TEMPÉR. CUISSON 1
218 °C
204 °C
121 °C
121 °C
121 °C
121 °C
TEMPÉR. CUISSON 2
NON REQUIS
NON REQUIS
204 °C
191 °C
177 °C
177 °C
TEMPS DE CUISSON 1
30 minutes
(20 min pour maintien prolongé)
45 minutes
1,5 heures
40 minutes
1 heure
1,5 heures
TEMPS DE CUISSON 2
NON REQUIS
NON REQUIS
15 minutes
5 minutes
15 minutes
15 minutes
TEMPÉR. MAINTIEN
71 °C
71 °C
74 °C
66 °C
71 °C
66 °C
(cuisson à point)
TEMPS DE BRUNISSAGE
NON REQUIS
5 minutes
NON REQUIS
15 minutes
NON REQUIS
15 minutes
TEMPÉR. INTERNE FINALE
85 °C
85 °C
82 °C
71 à 77 °C
68 à 74 °C
63 à 66 °C
1.
Appuyer sur la touche
MARCHE/ARR
Ê
T
.
2.
Appuyer sur la touche
CUISSON
et la régler.
3.
Appuyer sur la touche
CUISSON
et la régler pour la cuisson en
2 temps.
4.
Appuyer sur la touche
TEMPS
et la régler.
5.
Appuyer sur la touche
TEMP
et la régler pour la cuisson en
2 temps.
6.
Appuyer sur la touche
MAINTIEN
et la régler.
7.
Appuyer sur la touche
MAINTIEN
une nouvelle fois pour
ajouter du temps de brunissage.
8.
Une fois l’appareil préchauffé :
charger le produit et
appuyer sur Démarr
er
.
LAISSE
R LA RÔTISSOIRE
PRÉ
CHAUFFE
R
CHARGER
LE
PRODUIT
UNE
FOIS
QUE
LE
FOUR
ÉMET
DES
BIPS
À
INTERVALLES
RÉGULIERS
ET
QUE
LA
TOUCHE
D
ÉMARRER
ET
L
’ INDICATEUR
P
R
Ê
T
C
L
IG
N
O
T
E
N
T
GUIDE DE RÉFÉRENCE RAPIDE
T
ouche
MARCHE/
ARRÊT
T
ouche
CUISSON
T
ouche
TEMPS
T
ouche
MAINTIEN
T
ouche
DÉMARRER
Indicateur
Prêt