I.R.I.S. Readiris 14 for Mac User Guide - Manuel (Page 93)

Section 8 : Enregistrement des documents
Les pages qui sont ouvertes dans Readiris sont enregistrées dans
un seul fichier de sortie sauf si vous sélectionnez un fichier
image comme format de sortie. Dans ce cas, Readiris enregistre
chaque page en tant que fichier image distinct.

Vous pouvez les ouvrir dans une application.
Cette option est utile si vous souhaitez éditer le texte. Une fois
l'édition terminée, vous pouvez enregistrer les documents.
Notez que l'application TextEdit ne prend pas en charge les mises
en page complexes.

Vous pouvez les exporter vers un système de stockage en ligne.
A l'heure actuelle, Readiris peut exporter des documents vers
Evernote, DropBox et Google Docs.
Pour sélectionner une destination :

Cliquez sur la flèche vers le bas à droite du groupe Format et
Destination puis sélectionnez le format que vous souhaitez
ajouter au groupe.
Exemple : Afficher le format d'exportation HTML. Le bouton
correspondant sera ajouté à la barre d'outils.