Andrew James AJ000224 5.2 Litre Multifunctional Food Mixer Manuel d'utilisation
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Recettes
La glace à la vanille
Ingrédients:
Méthode
1.
Chauffer la crème avec le lait et la vanille, porter presque à ébullition et puis
laisser refroidir un peu.
2.
Dans un bol, battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit
épais et de couleur pâle.
3.
En remuant continuellement, verser le lait dans le bol avec les œufs et sucre.
Assurez-vous que le sucre est complètement dissous.
4.
Remettre la préparation dans la poêle à feu très doux; en remuant
constamment jusqu'à la mixture nappe le dos de la cuillère.
5.
Laisser la préparation refroidir.
6.
Verser la préparation dans la sorbetière et mélanger jusqu'elle est ferme
(environ 30 minutes)
Variétés:
Chocolat - Remplacer la crème par 100g / 4oz du chocolat noir qui a été fondu
dans un bol sur une poêle d'eau bouillante.
Noix - ajoutez 100g / 4oz de noix hachées à la préparation juste avant de servir.
Lait entier
500ml / 1 pinte
Crème
125ml / 1/4 pinte
Extrait de vanille 5ml / 1 cuillères à thé
Sucre semoule
150g / 6oz
Œufs
3 jaunes d’œufs