Andrew James AJ000573 Premium Bread Maker with Integrated Scales - Manuel (Page 10)

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MENU
Pour sélectionner une programme appuyer sur le bouton MENU.
Pour parcourir les programmes appuyer sur le bouton MENU. Chaque fois qu’il est
pressé le programme changera (accompagné d’un bip court). Appuyer sur le bouton
jusqu’à le programme désiré s’affiche sur l’écran. Ne pas appuyer encore le bouton. Si
vous dépassez le programme désiré continuer à appuyer sur le bouton MENU jusqu’à le
programme correct s’affiche encore.
Les fonctions des programmes sont expliquées ci-dessous:
1.
BASE / BASIC- Pour les pains blancs et mixtes qui se compose principalement de
farine de blé ou de farine de seigle. Le pain a une consistance compacte.
2. BLÉ ENTIER / WHOLE WHEAT - Pain de blé entier est un pain de levure qui est fait
avec une grande partie de la farine de blé entier (50 % ou plus). Pains à base de
farine de blé entier sont plus nutritifs, parce que la farine est moulu de la baie de
blé entier (y compris le son de blé et le germe). L’utilisation de farine de blé
entier produit un pain qui est brun à brun foncé en couleur (lorsque la farine de
blé entier tout est utilisé) et les pains sont plus savoureux et plus sain, que les
pains faits avec farine blanche raffinée (même si les éléments nutritifs « perdus »
sont ajoutés dans les farines blanches). Ce programme a besoin d’un
préchauffage plus long car le grain doit se gonfler et se dilater.
3. FRANCAIS / FRENCH - Les pains faits de la farine fine. Pain français nécessite une
durée spéciale et températures spécifique pour réaliser cette merveilleuse
croûte croustillante, bien brunie. Ce n’est pas adapté pour la cuisson des
recettes nécessitant du beurre, de la margarine ou du lait.
4. RAPIDE / QUICK - Le programme peut pétrir, lever et cuire le pain dans un délai
plus court que le programme pain de base. Le pain cuit sur ce paramètre est
généralement plus petit avec une texture plus dense. Le pain rapide contient des
ingrédients levants: bicarbonate de soude et poudre à pâte. Ce programme est
surtout utilisé pour des recettes comme les pains avec banane ou chocolat.
5. SUCRÉ / SWEET - Le programme sucré est pour la cuisson de pains contenant de
grandes quantités de sucre, de graisses et de protéines, ce qui tend à augmenter
le brunissement. En raison d’une plus longue phase de s’élever, le pain sera léger
et aérée.
6. GÂTEAU / CAKE - Pour le pétrissage et cuisson de gâteaux. Les gâteaux produit
avec la machine à pain pourraient être plus compacts et plus petits que ceux qui
sont cuits au four conventionnel à cause de la forme et la différence de chaleur
de la machine à pain.
7. CONFITURE / JAM - La machine à pain est un appareil de cuisson indispensable
pour faire des confitures et des chutneys. Si les ingrédients ont été congelé,
décongeler complètement avant utilisation. Écraser les baies avec une fourchette