Garland S18SF - Manuel (Page 18)

Pièc e n° P157 Rev 2(01/06/10) Page 7
Déballage
1. So rtir a vec pr écaution l’appar eil du carton. L e mat ériau
emballant doit être r etiré de l ’appar eil. L es matériaux de
prot ection des sur faces en acier ino xy dable doivent êtr e
retir és aussitôt apr ès l’installation de l ’appar eil.
2. Ne pas retir er les étiquettes , av ertissements ou plaques
signalétiques fi x ée de façon permanent e car cela peut
annuler les agréments et cr éer un danger.
Implanta tion
La friteuse doit êtr e installée sur un sol solide, lisse et de
niveau , conçu pour r ésister au poids de l ’appar eil et de
l’équipement annex e. ( Consult er la section Dimensions
et spécifi cations pour les poids). Une f ois que l’appar eil
est en place , v érifi er qu ’il est de niv eau; la friteuse doit
être de niv eau entre l ’a vant et l ’arrièr e, entr e les cô tés et
en diagonale. C ette mise de niv eau doit être eff ectuée
av ec l’appar eil sous la hotte et dans sa position de
fonc tionnement normale. Ajust er si nécessair e.
Si la friteuse doit êtr e montée sur une estrade , la base sur
laquelle elle doit être plac ée doit être de niv eau. Si c e n ’est
pas le cas, la frit euse doit être mise de niv eau av ec des cales.
Dégagements
L ’espac e dans lequel l’appar eil doit être installé doit
compr endre les dégagements minimum par rappor t aux
surfac es combustibles , comme indiqué dans le tableau
suivant.
DÉGAGEMENT P AR RAPPORT
AUX MA TÉRIAUX C OMBUSTIBLES
Emplacemen t Tous L es Modèles
Haut *
Cô té Gauche 1 Po (25mm)
Cô té Droit 1 Po (25mm)
Arrière 1.5 Po (38mm)
Type De Plancher Ou Base Combustible
* REMARQUE : L ’équipement doit êtr e installé sous une
hotte de v entilation.
Un dégagement suffi sant doit êtr e prévu pour l ’entr etien, la
ve ntilation et l’utilisation. L ’appar eil doit être t enu à l’écar t
des matériaux c ombustibles.
Appar eils Équipés De Pieds
Sauf indication co ntraire , t outes les frit euses sont expédiées
d’usine a vec des pieds installés . Quand la friteuse doit êtr e
montée sur une estrade , elle est expédiée sans les pieds.
Les pieds doiv ent ajustés à une haut eur minimale de 6 po
(152 mm) pour respec ter les normes NSF .
Appar eils Équipés De Roulettes
1. Les r oulettes a vant de l ’appar eil seront équipées de fr eins
pour limiter le déplac ement de frituese sans exer cer
aucun eff or t sur les connexions élec triques.
2. Le dispositif de re tenue peut êtr e fi x й а l ’appar eil près
de l’entr ée du gaz. Si le dispositif est débranché, ne pas
oublier de le rebrancher apr ès av oir remis le f our dans sa
position d’installation d ’orig ine.
Ve ntila tion
L ’endr oit où l’appar eil est installé doit être c on venablement
ve ntilé afi n de permettr e l’admission d ’air pour la
combustion, l ’évacuation des pr oduits de combustion,
etc. Ces pr oduits doivent êtr e installés sous une hotte
de ve ntilation. On doit envisager d ’utiliser un syst ème
d’ex traction mécanique c onforme aux c odes locaux.
Un bon fonc tionnement des ve ntilateurs d ’ex traction
(vitesse , rotation et r églage corr ects) est essentiel . En plus, il
est re commandé d ’a voir un sy stème d ’air d ’appoint ( CV AC )
pour alimenter la cuisine en air frais .
Tout sy stème de v entilation t ombera en panne s’il est mal
entret enu. L e sy stème de c onduits, la hott e et les fi ltr es
doivent êtr e netto yés r égulièrement et maint enus propr es.
Alimen tation Élec trique
AT TENTION : Av ant l’installation, v érifi er l’alimentation
électrique pour s ’assur er que la tension d ’entr ée et les phases
corr espondent aux caractéristiques de l ’équipement. Voir
la plaque signalétique située à l ’int érieur de la porte du
meuble.
L ’entr ée d’alimentation est située à l ’arrièr e. L e bornier
d’alimentation est ac cessible depuis l ’a vant. L ’alimentation
électrique doit c orr espondre aux indications de la plaque
signalétique pour la t ension, les phases et l’int ensité .
INSTALL ATION suite